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曲奇制作工藝

放大字體  縮小字體 發布日期:2008-02-01
核心提示:一 配方 酥油700克,糖粉420克,雞蛋200克,低筋面粉1000克。 二 制作工藝 1.先將酥油、糖粉一起放入打蛋機中打至發起(無打蛋機的DX可到超市買一個打蛋器)。 2.再將雞蛋逐漸加入1中打勻。 3.最后加入過篩的低筋面粉打勻即可。 4.將面糊裝入帶裱花咀的裱花袋中,擠出

    一 配方 

    酥油700克,糖粉420克,雞蛋200克,低筋面粉1000克。 

    二 制作工藝 

    1.先將酥油、糖粉一起放入打蛋機中打至發起(無打蛋機的DX可到超市買一個打蛋器)。

    2.再將雞蛋逐漸加入1中打勻。

    3.最后加入過篩的低筋面粉打勻即可。

    4.將面糊裝入帶裱花咀的裱花袋中,擠出花形,放入烤盤內。

    5.進爐烘烤:爐溫上火200度,下火165度,烤至表面金黃出爐。
 
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關鍵詞: 曲奇 制作 工藝
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