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膨化全脂豆粉工藝與主要參數(shù)

放大字體  縮小字體 發(fā)布日期:2013-02-21
核心提示:成品的典型成分:水分3.5%,蛋白質(zhì)45%,油脂20%,灰分3%,維生素B1、B2及煙堿酸等幾乎沒有損失,且蛋白質(zhì)所含賴氨酸約占5%,均較同類產(chǎn)品為高。
    大豆-→清理-→烘干-→粗碎去皮-→粉碎-→混合-→擠出膨化-→烘干冷卻-→粉碎分級(jí)-→膨化全脂豆粉。

  主要工藝參數(shù):

  l 成品的典型成分:水分3.5%,蛋白質(zhì)45%,油脂20%,灰分3%,維生素B1、B2及煙堿酸等幾乎沒有損失,且蛋白質(zhì)所含賴氨酸約占5%,均較同類產(chǎn)品為高。

  原料:

  種植業(yè)--油料和豆類植物原料類--大豆;

  大豆

  產(chǎn)品所用的標(biāo)準(zhǔn):

  QB 2075-1995 速溶豆粉(豆奶粉)

  關(guān)鍵設(shè)備:

  烘干機(jī) 粉碎機(jī) 膨化設(shè)備。

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關(guān)鍵詞: 膨化 全脂 豆粉 工藝 參數(shù)
 

 
 
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