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人參大米的制作

放大字體  縮小字體 發布日期:2010-03-02
核心提示:人參大米主要是將人參提取液涂布在大米表面。人參提取液的加工是首先將人參洗凈切絲,然后放入水中浸泡一定時間,之后再過濾,濾液經調質后成為待用的人參提取液,使定量人參提取液含有定量的人參。大米重量與被涂布人參提取液中含有人參的重量之比為100∶0.2~2.0。該
    人參大米主要是將人參提取液涂布在大米表面。人參提取液的加工是首先將人參洗凈切絲,然后放入水中浸泡一定時間,之后再過濾,濾液經調質后成為待用的人參提取液,使定量人參提取液含有定量的人參。大米重量與被涂布人參提取液中含有人參的重量之比為100∶0.2~2.0。該大米使人參有效成分附著于大米表面。該大米或用該大米加工的食品有較高的營養價值和保健功能。該工藝易行,成本低廉。
 
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關鍵詞: 人參 大米
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