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荷葉蒸餅

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-04-06

原料配方 糯米1千克,半肥瘦豬肉250克 紅糖75克 白糖50克 八角2克 山柰0.5克

制作方法

1.糯米淘洗濾凈,下鍋炒干水分,放八角、山柰合炒,當糯米呈谷黃色時即

起鍋,磨細。

2.紅糖溶化濾去雜質,調入磨細的糯米粉內,加豬油、白糖一起揉勻成小坨,豬肉洗凈,

切片,包入坨中搓成圓形。

3.荷葉洗凈抹干,裹上糯米團,依次入蒸籠內急蒸40分鐘即成。

產品特點 色澤嫩黃,清香爽口。

 
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