在线观看亚洲精品专区-在线观看亚洲免费-在线观看亚洲免费视频-在线观看亚洲欧美-欧美freexxx-欧美free嫩交video

食品伙伴網服務號

玫瑰豬油大方糕

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-04-06

玫瑰豬油大方糕有20余種餡心,甜咸皆備。甜的有薄荷、芝麻、香草、檸檬、棗泥、桂花、蓮茸、百果、夾沙等;咸的有鮮肉、蝦仁豬肉、蝦米鮮肉等,各具特色。

原料配方

(制160塊) 細糯米粉1.5千克 細粳米粉6.5千克 綿白糖4千克 糖板油丁2.8千克 玫瑰醬400克 紅曲米粉10克 松子仁160克 干玫瑰花瓣15克

制作方法

1.將干玫瑰花瓣研成屑,紅曲米粉篩細。把細粳米粉(400克)放入缽中,舀入沸水(約500克)拌勻,再加入綿白糖、玫瑰醬、紅曲米粉調成稀鹵狀的餡。

2.將細糯米粉、細粳米粉(6.1千克)放入木桶中拌勻,中間扒窩,舀入清水2千克,用手抄拌均勻,靜置3小時(夏季不需靜置),過篩成糕粉。

3.在方糕板(37厘米見方,上面鑿滿小圓孔) 上鋪上濕糕布,放上糕框,用鋁鏟把篩過的糕粉鏟入,刮平,用開格板將糕粉刮成16個凹形方格(每格5厘米見方,1厘米深),每格舀入餡心(53.5克),再分別加入糖板油丁(17.5克),用絹篩篩上薄薄一層糕粉。在刻花板上撒糕粉一層,再輕輕地覆蓋在糕面上,用棒輕輕敲印出花紋。揭去花板,用長刀按格劃成每塊8厘米見方,1.7厘米厚的糕16塊。然后均勻地撒在松子仁(16克),去框后連糕板一起放入蒸糕箱中。

4.將蒸糕箱放在旺火佛水鍋上蒸15分鐘左右,至糕底無白痕,手觸邊沿不松散時即熟。離鍋取出,用濕糕布覆蓋在糕面上,翻轉后揭去糕底布,再翻回,去掉糕面布,撒上干玫瑰花屑,裝盤即成。

產品特點 制作精細,形態美觀,香松軟潤,甜肥帶鹵,系蘇州特色佳品之一。
 

 
分享:
[ 網刊訂閱 ]  [ 生產技術搜索 ]  [ ]  [ 告訴好友 ]  [ 打印本文 ]  [ 關閉窗口 ] [ 返回頂部 ]
 

 
 
推薦生產技術
點擊排行
 
 
Processed in 1.626 second(s), 335 queries, Memory 1.87 M
主站蜘蛛池模板: 性夜影院爽黄e爽在线观看 羞羞色院91精品网站 | 色哟永久免费 | 一级一片免费视频播放 | 欧美午夜色视频国产精品 | 国产精品亚洲四区在线观看 | 激情综合色综合久久综合 | 可以免费观看的一级毛片 | 久久国产精品久久久久久 | 五月天久久婷婷 | 放荡女同老师和女同学生 | 免费久久精品国产片香蕉 | 午夜国产精品理论片久久影院 | 久青草国产高清在线视频 | 免费观看影院 | 老逼影院 | 亚洲天堂免费 | 四虎影视入口 | 91激情网| 欧美一区二区三区不卡视频 | 久久的色偷偷 | www.色亚洲| 日本一区二区三区视频在线观看 | 天天草夜夜爽 | 草久久久久 | 首页 亚洲 欧美 制服 丝腿 | 亚洲成人网页 | 国产特级毛片aaaaaa毛片 | 色午夜视频| 天天操天天干天搞天天射 | 分分精品| 免费一级欧美片在线观免看 | 亚洲第一黄色网 | 欧美专区在线播放 | 99精品热视频 | 干中文字幕 | 欧洲精品不卡1卡2卡三卡四卡 | 午夜视频在线看 | 色多多在线观看高清免费 | 国产精品久久在线观看 | 亚洲一区在线观看视频 | 久久夜视频 |