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雙環薏米餅

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-04-06

原料配方 熟糯米粉500克 白糖粉500克 奶油100克 煉乳50克 薏米粉25克 淮山粉25克

冷開水適量

制作方法

1.薏米炒熟磨粉,淮山藥經過烘烤后磨粉。

2.把糯米粉、薏米粉、淮山粉充分混和,攤成盆狀,中間加入奶油、煉乳、白糖粉,用

冷開水溶化,拌入粉成粉團。

3.將粉團裝入餅模,輕輕壓平,取出后加熱50℃,烘5分鐘。

質量標準 形態:圓形,大小均勻。

色澤:表面呈白色。

組織:松軟,無雜質。

口味:具有濃厚的奶油香味。
 
 

 
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