原料配方 熟糯米粉500克 白糖粉500克 奶油100克 煉乳50克 薏米粉25克 淮山粉25克
冷開水適量
制作方法
1.薏米炒熟磨粉,淮山藥經過烘烤后磨粉。
2.把糯米粉、薏米粉、淮山粉充分混和,攤成盆狀,中間加入奶油、煉乳、白糖粉,用
冷開水溶化,拌入粉成粉團。
3.將粉團裝入餅模,輕輕壓平,取出后加熱50℃,烘5分鐘。
質量標準 形態:圓形,大小均勻。
色澤:表面呈白色。
組織:松軟,無雜質。
口味:具有濃厚的奶油香味。
原料配方 熟糯米粉500克 白糖粉500克 奶油100克 煉乳50克 薏米粉25克 淮山粉25克
冷開水適量
制作方法
1.薏米炒熟磨粉,淮山藥經過烘烤后磨粉。
2.把糯米粉、薏米粉、淮山粉充分混和,攤成盆狀,中間加入奶油、煉乳、白糖粉,用
冷開水溶化,拌入粉成粉團。
3.將粉團裝入餅模,輕輕壓平,取出后加熱50℃,烘5分鐘。
質量標準 形態:圓形,大小均勻。
色澤:表面呈白色。
組織:松軟,無雜質。
口味:具有濃厚的奶油香味。