制作方法 利用地瓜制果脯并不復雜。先把地瓜洗干凈,削皮切成塊,放在鍋里煮,每10公斤加糖3公斤,再放入適量檸檬酸、亞硫酸和200克蜂蜜糖,待地瓜八成熟時撈出,在50℃左右的烤房烤熟。2.5公斤左右地瓜,可制成1公斤果脯。