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一棒雪

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-04-04

一棒雪是貴州著名甜味小食品。

原料配方 白山藥300克 豬肥膘100克 油酥核桃仁25克 花生米25克 熟芝麻5克 豆腐皮1方塊 白糖200克 豬油25克

制作方法

1.將山藥蒸粑搗成泥;將豬肥膘斬碎;將核桃仁、花生米都切碎。

2.將鍋放在火上,下少許豬油燒化,倒入山藥泥、豬肥膘、核桃仁、花生米和白糖(100克)合炒,炒到豬肥膘熟透都成了泥。

3.將豆腐皮鋪在碗底,將炒好的泥倒在豆腐皮上,上籠蒸透,取出翻扣在大盤中,取去豆腐皮。并將多余的100克白糖加少許水熬成鹵汁,倒在大盤中,再撒上芝麻即成。

產品特點 色白如雪,香甜可口,有益脾胃,滋補肝腎。
 
 

 
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