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母豬妊娠期間我們會(huì)喂給其適當(dāng)?shù)那啻诛暳希A(yù)防母豬便秘；當(dāng)夏季青飼料盛產(chǎn)的時(shí)候，我們也會(huì)給豬補(bǔ)充適當(dāng)?shù)那囡暳希划?dāng)玉米等主要飼料原料價(jià)格上漲時(shí)，我們也會(huì)考慮其它價(jià)格較便宜但是營(yíng)養(yǎng)也跟得上的原料作為替代。在使用青粗飼料或其他飼料時(shí)，一定要熟悉這些飼料的特點(diǎn)，如飼料原料應(yīng)經(jīng)過(guò)怎樣的加工才能喂給豬，或者飼喂量是多少合適。如果不清楚這些，很容易造成豬中毒，或出現(xiàn)其他情況，下面列出了幾種常見(jiàn)飼料的不當(dāng)用法，希望引起大家的注意，避免給養(yǎng)豬帶來(lái)?yè)p失。
1 生的大豆及大豆餅粕
大豆包括黃豆和黑豆，豆類飼料中含有抗胰蛋白酶、皂角素、尿素酶等，生喂時(shí)影響適口性和飼料消化率、甚至引起拉稀，影響增重。這3種有害物質(zhì)都可用加熱、蒸煮、炒熟的辦法進(jìn)行脫毒，故大豆餅粕類應(yīng)熟喂。
2 未脫毒的棉仁餅粕及新鮮棉葉
棉子、棉殼、棉子餅及棉粕中含有一種有毒物質(zhì)——棉酚。在制油過(guò)程中，由于蒸炒、壓榨等熱作用，大部分棉酚與蛋白質(zhì)、氨基酸結(jié)合而變成結(jié)合棉酚，它在動(dòng)物消化道內(nèi)不被動(dòng)物吸收，故毒性很小。另一部分棉酚則以游離形式存在于餅粕及油品中，對(duì)動(dòng)物毒性較大，豬過(guò)量攝取或攝取時(shí)間較長(zhǎng)，可導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩、繁殖性能及生產(chǎn)性能下降，甚至死亡。喂豬的棉仁餅中游離棉酚含量要求不高于0.04%，豬對(duì)日糧中游離棉酚的最大耐受量為0.01%。我國(guó)農(nóng)村“土榨餅”蒸炒時(shí)間很快或者只炒不蒸，游離棉酚的破壞較少，餅中棉酚含量常高達(dá)0.2%-0.3%，這種餅必須在日糧中加與游離棉酚等量的硫酸亞鐵才能飼喂。去毒后的棉籽餅成豬每天喂量不超過(guò)1kg，3月齡小豬不超過(guò)100g。未去毒的新鮮棉葉成豬每天喂3kg，小豬喂1.5kg即可中毒。
3 未去毒的菜籽餅粕
菜籽餅中含有硫葡萄糖苷，其本身無(wú)毒性，但在中性條件下，在菜籽餅中芥子酶的作用下，水解產(chǎn)生異硫氰酸鹽和口惡唑硫烷酮等有害物質(zhì)。芥子酶也存在于某些腸道細(xì)菌中，故喂未處理的含硫葡萄苷菜籽危害更大。菜籽餅用量過(guò)多會(huì)影響生長(zhǎng)育肥豬的增重和飼料轉(zhuǎn)化率。一般飼喂菜籽餅可經(jīng)高溫堿化處理及控制用量。育肥豬飼料中，菜籽餅占精飼料比例不能超過(guò)20%-25%。
4 過(guò)量的酒糟
酒糟喂豬添加量不宜超過(guò)總飼料量的30%，否則會(huì)發(fā)生酒精中毒。
5 大量堆積而發(fā)熱腐爛的多汁蔬菜、甜菜和青草
青飼料堆放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，發(fā)霉腐敗或煮開(kāi)燜在鍋、缸里過(guò)夜，都會(huì)使其中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。青飼料煮熟燜在鍋里保存24-48小時(shí)，其亞硝酸鹽的含量可達(dá)200-400mg/千克(致死量約為70-75mg/千克體重)，故應(yīng)鮮喂或煮熟后立即喂，不可燜在鍋里。
6 經(jīng)過(guò)堆積、放置的高粱苗、玉米苗葉和亞麻葉
這些飼料中含氰苷，含氰苷的飼料經(jīng)過(guò)堆放、發(fā)霉或霜凍枯萎，在植物體內(nèi)特殊酶的作用下，氰苷被水解而放出氫氰酸。玉米、高粱收割后的再生苗，經(jīng)霜凍后危害更大。氫氰酸和氰化物為劇毒，即使含量很少也會(huì)造成豬中毒。
7 發(fā)芽的馬鈴薯及其莖葉
嫩綠的莖葉、外皮，特別是胚芽中均含有龍葵素，在馬鈴薯塊的胚芽里和受陽(yáng)光照射變紫青的表皮里含量最高。龍葵素能刺激腸道粘道發(fā)炎，進(jìn)入血液后，可損壞延腦和脊髓，產(chǎn)生中毒性麻痹。生產(chǎn)中禁用馬鈴薯胚芽做飼料，發(fā)芽、部分腐爛或帶綠皮的馬鈴薯，應(yīng)先把胚芽、綠皮及腐爛部分削去、洗凈經(jīng)煮熟后再飼喂。
8 患黑斑病的甘薯或用黑斑病的甘薯磨成的粉漿
甘薯最宜喂豬，生熟喂豬都愛(ài)吃，但熟喂比生喂其蛋白質(zhì)消化率幾乎高出1倍。患黑斑病的甘薯含真菌毒素，豬食后就會(huì)引起中毒，飼喂時(shí)先將黑斑削掉、洗凈。
9 變質(zhì)腐敗的花生餅粕
花生餅在貯藏過(guò)程中最易感染黃曲霉而產(chǎn)生黃曲霉素。在花生餅上產(chǎn)生黃曲霉毒素，即使經(jīng)蒸煮也不能消除毒性。
10 發(fā)霉變質(zhì)的玉米、谷糠、配混飼料
這些發(fā)霉飼料中含有黃曲霉、赤曲霉、銹菌等，豬食后會(huì)發(fā)生多種霉菌中毒。
11 生豆腐渣
豆腐渣是以大豆為原料加工豆腐時(shí)的副產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)豐富。但不可直接生喂，因?yàn)槎垢锌範(fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，喂前應(yīng)將豆腐渣加熱15分鐘，以破壞抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)適口性，提高對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用率。而且不可單喂豆腐渣，要與其他飼料配合，且喂量不應(yīng)超過(guò)飼料總量的1/3。同時(shí)還要補(bǔ)充礦物質(zhì)，加喂一些青綠多汁飼料，以滿足畜禽對(duì)礦物質(zhì)和維生素的需要。
12 生豌豆、生蠶豆、生木薯、生蓖麻、生南瓜、生高粱、生水花生、生水葫蘆、生水浮蓮、生菱角藤等
生豌豆中含有抗胰蛋白酶和葫蘆巴堿等有害物質(zhì)，前者危害同大豆，后者有損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)的不良作用作用，這兩種物質(zhì)經(jīng)加熱后即可消除毒害作用；蠶豆中含有抗胰蛋白酶嘧啶核苷等有害物質(zhì)，這兩種物質(zhì)經(jīng)蒸煮后可消除毒害作用；木薯中含有生氰甙，分解后可游離出氫氰酸，生喂易引起中毒，因?yàn)闅淝杷崮芘c細(xì)胞色素氧化酶中的3價(jià)鐵離子結(jié)合，使組織細(xì)胞不能從血液中攝取氧，進(jìn)而使細(xì)胞窒息。應(yīng)先切片曬干打成粉后，在鍋內(nèi)不加蓋煮沸3-4小時(shí)，可除去毒素；蓖麻莖、葉、種子和未經(jīng)處理的蓖麻籽餅，均含有蓖麻堿等毒素，它能使血液凝固和細(xì)胞溶解，進(jìn)入胃腸后，分解成甘油和蓖麻油酸，會(huì)刺激腸壁而中毒。蓖麻餅可在100℃溫度下煮沸2小時(shí)，或按1:6的比例將粉碎的籽餅倒入10%的食鹽水中，浸泡6-10小時(shí)，棄去浸液后才可飼用，葉、莖也應(yīng)加熱后方可做飼料，其喂量均不宜過(guò)多；高粱、南瓜：分別含單寧、脲酶，單寧對(duì)飼料中的氨基酸有影響，而脲酶能使畜禽體內(nèi)產(chǎn)生有害氣體氨，給消化道造成不良刺激，應(yīng)加熱煮沸并用清水沖洗后，同其他飼料搭配飼喂；水花生、水葫蘆、水浮蓮、菱角藤等水生植物大多含有寄生蟲和卵，如果生喂，畜禽易得球蟲、鉤蟲、絲蟲等寄生蟲病。以上飼料經(jīng)高溫處理后，有害有毒物質(zhì)能轉(zhuǎn)化成畜禽生長(zhǎng)有益的物質(zhì)。
1 生的大豆及大豆餅粕
大豆包括黃豆和黑豆，豆類飼料中含有抗胰蛋白酶、皂角素、尿素酶等，生喂時(shí)影響適口性和飼料消化率、甚至引起拉稀，影響增重。這3種有害物質(zhì)都可用加熱、蒸煮、炒熟的辦法進(jìn)行脫毒，故大豆餅粕類應(yīng)熟喂。
2 未脫毒的棉仁餅粕及新鮮棉葉
棉子、棉殼、棉子餅及棉粕中含有一種有毒物質(zhì)——棉酚。在制油過(guò)程中，由于蒸炒、壓榨等熱作用，大部分棉酚與蛋白質(zhì)、氨基酸結(jié)合而變成結(jié)合棉酚，它在動(dòng)物消化道內(nèi)不被動(dòng)物吸收，故毒性很小。另一部分棉酚則以游離形式存在于餅粕及油品中，對(duì)動(dòng)物毒性較大，豬過(guò)量攝取或攝取時(shí)間較長(zhǎng)，可導(dǎo)致生長(zhǎng)遲緩、繁殖性能及生產(chǎn)性能下降，甚至死亡。喂豬的棉仁餅中游離棉酚含量要求不高于0.04%，豬對(duì)日糧中游離棉酚的最大耐受量為0.01%。我國(guó)農(nóng)村“土榨餅”蒸炒時(shí)間很快或者只炒不蒸，游離棉酚的破壞較少，餅中棉酚含量常高達(dá)0.2%-0.3%，這種餅必須在日糧中加與游離棉酚等量的硫酸亞鐵才能飼喂。去毒后的棉籽餅成豬每天喂量不超過(guò)1kg，3月齡小豬不超過(guò)100g。未去毒的新鮮棉葉成豬每天喂3kg，小豬喂1.5kg即可中毒。
3 未去毒的菜籽餅粕
菜籽餅中含有硫葡萄糖苷，其本身無(wú)毒性，但在中性條件下，在菜籽餅中芥子酶的作用下，水解產(chǎn)生異硫氰酸鹽和口惡唑硫烷酮等有害物質(zhì)。芥子酶也存在于某些腸道細(xì)菌中，故喂未處理的含硫葡萄苷菜籽危害更大。菜籽餅用量過(guò)多會(huì)影響生長(zhǎng)育肥豬的增重和飼料轉(zhuǎn)化率。一般飼喂菜籽餅可經(jīng)高溫堿化處理及控制用量。育肥豬飼料中，菜籽餅占精飼料比例不能超過(guò)20%-25%。
4 過(guò)量的酒糟
酒糟喂豬添加量不宜超過(guò)總飼料量的30%，否則會(huì)發(fā)生酒精中毒。
5 大量堆積而發(fā)熱腐爛的多汁蔬菜、甜菜和青草
青飼料堆放時(shí)間過(guò)長(zhǎng)，發(fā)霉腐敗或煮開(kāi)燜在鍋、缸里過(guò)夜，都會(huì)使其中的硝酸鹽還原為亞硝酸鹽。青飼料煮熟燜在鍋里保存24-48小時(shí)，其亞硝酸鹽的含量可達(dá)200-400mg/千克(致死量約為70-75mg/千克體重)，故應(yīng)鮮喂或煮熟后立即喂，不可燜在鍋里。
6 經(jīng)過(guò)堆積、放置的高粱苗、玉米苗葉和亞麻葉
這些飼料中含氰苷，含氰苷的飼料經(jīng)過(guò)堆放、發(fā)霉或霜凍枯萎，在植物體內(nèi)特殊酶的作用下，氰苷被水解而放出氫氰酸。玉米、高粱收割后的再生苗，經(jīng)霜凍后危害更大。氫氰酸和氰化物為劇毒，即使含量很少也會(huì)造成豬中毒。
7 發(fā)芽的馬鈴薯及其莖葉
嫩綠的莖葉、外皮，特別是胚芽中均含有龍葵素，在馬鈴薯塊的胚芽里和受陽(yáng)光照射變紫青的表皮里含量最高。龍葵素能刺激腸道粘道發(fā)炎，進(jìn)入血液后，可損壞延腦和脊髓，產(chǎn)生中毒性麻痹。生產(chǎn)中禁用馬鈴薯胚芽做飼料，發(fā)芽、部分腐爛或帶綠皮的馬鈴薯，應(yīng)先把胚芽、綠皮及腐爛部分削去、洗凈經(jīng)煮熟后再飼喂。
8 患黑斑病的甘薯或用黑斑病的甘薯磨成的粉漿
甘薯最宜喂豬，生熟喂豬都愛(ài)吃，但熟喂比生喂其蛋白質(zhì)消化率幾乎高出1倍。患黑斑病的甘薯含真菌毒素，豬食后就會(huì)引起中毒，飼喂時(shí)先將黑斑削掉、洗凈。
9 變質(zhì)腐敗的花生餅粕
花生餅在貯藏過(guò)程中最易感染黃曲霉而產(chǎn)生黃曲霉素。在花生餅上產(chǎn)生黃曲霉毒素，即使經(jīng)蒸煮也不能消除毒性。
10 發(fā)霉變質(zhì)的玉米、谷糠、配混飼料
這些發(fā)霉飼料中含有黃曲霉、赤曲霉、銹菌等，豬食后會(huì)發(fā)生多種霉菌中毒。
11 生豆腐渣
豆腐渣是以大豆為原料加工豆腐時(shí)的副產(chǎn)品，營(yíng)養(yǎng)豐富。但不可直接生喂，因?yàn)槎垢锌範(fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，喂前應(yīng)將豆腐渣加熱15分鐘，以破壞抗?fàn)I養(yǎng)物質(zhì)，增強(qiáng)適口性，提高對(duì)蛋白質(zhì)的吸收利用率。而且不可單喂豆腐渣，要與其他飼料配合，且喂量不應(yīng)超過(guò)飼料總量的1/3。同時(shí)還要補(bǔ)充礦物質(zhì)，加喂一些青綠多汁飼料，以滿足畜禽對(duì)礦物質(zhì)和維生素的需要。
12 生豌豆、生蠶豆、生木薯、生蓖麻、生南瓜、生高粱、生水花生、生水葫蘆、生水浮蓮、生菱角藤等
生豌豆中含有抗胰蛋白酶和葫蘆巴堿等有害物質(zhì)，前者危害同大豆，后者有損害中樞神經(jīng)系統(tǒng)的不良作用作用，這兩種物質(zhì)經(jīng)加熱后即可消除毒害作用；蠶豆中含有抗胰蛋白酶嘧啶核苷等有害物質(zhì)，這兩種物質(zhì)經(jīng)蒸煮后可消除毒害作用；木薯中含有生氰甙，分解后可游離出氫氰酸，生喂易引起中毒，因?yàn)闅淝杷崮芘c細(xì)胞色素氧化酶中的3價(jià)鐵離子結(jié)合，使組織細(xì)胞不能從血液中攝取氧，進(jìn)而使細(xì)胞窒息。應(yīng)先切片曬干打成粉后，在鍋內(nèi)不加蓋煮沸3-4小時(shí)，可除去毒素；蓖麻莖、葉、種子和未經(jīng)處理的蓖麻籽餅，均含有蓖麻堿等毒素，它能使血液凝固和細(xì)胞溶解，進(jìn)入胃腸后，分解成甘油和蓖麻油酸，會(huì)刺激腸壁而中毒。蓖麻餅可在100℃溫度下煮沸2小時(shí)，或按1:6的比例將粉碎的籽餅倒入10%的食鹽水中，浸泡6-10小時(shí)，棄去浸液后才可飼用，葉、莖也應(yīng)加熱后方可做飼料，其喂量均不宜過(guò)多；高粱、南瓜：分別含單寧、脲酶，單寧對(duì)飼料中的氨基酸有影響，而脲酶能使畜禽體內(nèi)產(chǎn)生有害氣體氨，給消化道造成不良刺激，應(yīng)加熱煮沸并用清水沖洗后，同其他飼料搭配飼喂；水花生、水葫蘆、水浮蓮、菱角藤等水生植物大多含有寄生蟲和卵，如果生喂，畜禽易得球蟲、鉤蟲、絲蟲等寄生蟲病。以上飼料經(jīng)高溫處理后，有害有毒物質(zhì)能轉(zhuǎn)化成畜禽生長(zhǎng)有益的物質(zhì)。
