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發酵菌糠是畜禽的好飼料

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-08-25
核心提示:菌糠是食用菌采摘后的基質肥料。由于菌糠中含有較多的菌絲體,散發出濃郁的蘑菇芳香氣味,適口性好,家畜喜食。菌糠發酵后,其營養價值會進一步發生改變,是優質的綠色飼料。
      菌糠是食用菌采摘后的基質肥料。由于菌糠中含有較多的菌絲體,散發出濃郁的蘑菇芳香氣味,適口性好,家畜喜食。菌糠發酵后,其營養價值會進一步發生改變,是優質的綠色飼料。
 
一、菌糠及菌糠發酵飼料的營養。據測定,醋糟菌糠粗纖維含量為30%、粗蛋白質9.85%、灰分16.35%、鈣1.69%、磷0.49%。經發酵處理后,醋糟菌糠的粗纖維下降至5.07%、粗蛋白質提高到24.94%、粗脂肪為1.52%、灰分為13.04%、鈣為1.50%、磷為0.83%,各種氨基酸含量總和16.61%。
 
二、發酵方法
 
    1、加曲發酵:將菌糠粉料(菌糠曬干后粉碎)70%、麩皮10%、米糠15%、酒曲粉5%(或適量酵母片),摻水適量,拌勻后入窖(池、缸),密閉發酵48-72小時即可。
 
    2、真空發酵:先制做長9.42米、寬2.6米的矩形鋼筋網,將其兩端用螺栓對接起來,形成直徑3米、高2.6米的圓桶。鋼筋網內壁襯塑料薄膜,填滿菌糠粉料,桶的兩端用塑料薄膜覆蓋,不要漏氣。其中一端留一抽氣孔,每天用真空泵抽氣3次,連續抽4天后,密閉自然發酵。發酵菌糠料的含水量控制在50%。冬季發酵60-90天,夏季發酵30天。
 
三、菌糠發酵飼料的特點。菌糠發酵飼料是環保型變廢為寶的飼料新產品,富含蛋白質、氨基酸、鈣、磷等礦物質,可作為基礎飼料原料,添加適當的輔料進行營養平衡,用于配置不同用途的功能性飼料。也可替代部分魚粉、豆餅等精料,以降低成本。由于菌糠發酵飼料中含有酵母菌體及其代謝產物,不僅適口性好,而且能促進動物腸道多種有益菌的繁殖,抑制病原菌,提高免疫功能,并能刺激動物分泌各種消化酶,促進動物的食欲,提高消化吸收率,從而促進動物的生長發育。
 
四、飼喂方法
 
    1、配制豬用復合飼料:取發酵好的菌糠發酵料,以10-20%的比例添加到育肥豬混合飼料中飼喂,或取菌糠發酵料20%,加玉米粉30%、米糠20.5%、土豆干10%、貝殼粉3%、稻谷8%、魚粉3%、豆餅5%、食鹽0.5%混合后飼喂。
 
    2、配制牛、羊復合飼料:取菌糠發酵飼料以25-40%的比例添加到牛、羊日糧中。反芻家畜對粗纖維消化能力強,也可用未經發酵的菌糠原料經曬干粉碎后直接飼喂。按15%的用量加入奶牛飼料中,或按15-30%的比例加入羊日糧中,均能收到良好的效果。
 
    注意在飼喂菌糠發酵飼料時要現喂現取,并應從一個方位逐漸取用,取后要蓋嚴,防止雜菌侵入發生腐敗。
 
編輯:foodqa

 
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