棉籽餅粕是一種優(yōu)質(zhì)的植物性蛋白飼料，來(lái)源廣泛、營(yíng)養(yǎng)豐富。由于棉籽餅粕中含對(duì)家畜有毒副作用的棉酚，在很大程度上制約了其在飼料中的應(yīng)用，在農(nóng)村被限量飼喂奶牛、肉牛，而大部分被作為肥料使用，造成很大的浪費(fèi)。通過(guò)對(duì)棉籽餅粕的發(fā)酵處理，則可使其成為優(yōu)良的高蛋白飼料。

微生物發(fā)酵原理是利用微生物發(fā)酵降解，不但能使棉籽餅粕中的棉酚分解成無(wú)毒成分，而且在發(fā)酵過(guò)程增加了微生物代謝的副產(chǎn)物和維生素B2、維生素B6、煙酸、泛酸、肌醇、維生素K、氨基酸、碳水化合物、脂肪酸等含量。并使料餅內(nèi)的纖維素分解轉(zhuǎn)化成有價(jià)值的菌體蛋白，從而較大幅度地提高了料餅的蛋白質(zhì)含量。

制作方法：先將棉餅加水調(diào)成料漿，然后加入微生物培養(yǎng)液(該培養(yǎng)液可在反芻動(dòng)物的胃液中獲得)再加微量的半胱氨酸鹽或硫甘醇鈉鹽作為還原劑而產(chǎn)生厭氧環(huán)境，在40-43℃下恒溫培養(yǎng)數(shù)小時(shí)后，烘干(溫度在43℃以下)，制成餅塊狀物料(培養(yǎng)物)。然后取1000份棉籽餅粕，加適量清水調(diào)成漿糊狀，加10份微生物培養(yǎng)液，充分?jǐn)嚢瑁�再加�?00份培養(yǎng)物和1/10份半胱氨酸鹽，充分?jǐn)嚢杈鶆颍��?0℃的溫度下培養(yǎng)48小時(shí)，烘干壓成餅狀料即可。據(jù)測(cè)定，此法能使壓榨棉籽餅的干基游離棉酚含量從0.065％降低至0.025％。

采用微生物棉餅脫毒劑發(fā)酵。微生物棉餅脫毒劑又稱(chēng)纖維素酶制劑。纖維素酶制劑本身是一種蛋百酶、淀粉酶、果膠酶和纖維素等組成的多酶復(fù)合物。方法是：按棉餅重的50％加清水拌濕，再加入少量的玉米面、麥麩作為輔助發(fā)酵劑，再按棉餅重的0.1％加入微生物棉餅脫毒劑，充分拌勻后放入缸或在水泥地上堆積發(fā)酵，經(jīng)3-5天后，棉餅上長(zhǎng)出少許灰白色菌絲，并發(fā)出甜、香、酸、酒味，此時(shí)發(fā)酵結(jié)束。