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蘋果渣制作青貯飼料技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-10-11
    據調查,目前果品加工廠的鮮蘋果渣除很少一部分被加工利用外,絕大部分都被作為垃圾倒掉。為了充分利用新鮮蘋果渣,近幾年來,我們進行了蘋果渣制作青貯飼料的試驗研究,取得了良好效果,開辟了新的飼料資源。現將其技術介紹如下:

    1.蘋果渣的選擇 蘋果渣的選擇必須嚴格按青貯原料的條件進行,這是青貯成敗的關鍵。蘋果渣一般要求是:①新鮮多汁,最好選用果品加工廠1天~2天內生產的新鮮果渣,隨運隨用,不可久置。②果渣要求無污染、無霉變。凡被農藥、化肥等有害物質污染的、顏色變成黑褐色或灰白色、發臭變質的均不可用。③對混入土石塊、瓦片、塑料薄膜等雜質的果渣,須進行清雜處理后方可使用。

    2.蘋果渣的初步處理 新鮮蘋果渣一般含水量在80%以上,比青貯原料適宜含水量60%~70%要高,故而不能直接裝填,需調低水分含量。一般采用的方法:①依靠自體重量或增施重物壓擠,使果渣中一部分水分流失。②在新鮮果渣中加入適宜干料,以降低水分含量。可把干野草鍘成1厘米~3厘米長的段,加入量可按每100千克果渣加入15千克~20千克干料計算,也可加入適量的小麥麩皮等,以提高果渣的營養價值,降低水分含量。

    3.蘋果渣原料的裝填壓實 裝填前,在窖底鋪一層生石灰,灰上再鋪一層墊草。然后將經過處理后的蘋果渣逐層鋪平,每鋪20厘米~30厘米即踏實。不要裝滿后再踏,以免影響青貯質量,而且踏不實則飼料密度小,裝填的重量少,對青貯窖利用不充分(一般要求每立方米裝料500千克~600千克)。裝填時,應盡量縮短裝填時間,最好在3天~5天內裝完,以利于生產優質青貯料。待原料裝至高出窖口1米左右時,停止裝填,進行封埋。

    4.封埋 封埋窖口時,要求不透氣,不滲水,料中不能混入泥土等雜質。因此,先在原料上蓋一層塑料薄膜之后,再壓上15厘米~20厘米厚的濕麥秸或濕稻草,草上再壓30厘米~50厘米厚的土。土層表面要壓實拍平,窖頂隆起形成一個饅頭形,以利排水。

    5.管理 青貯窖內要防止雨水流入及空氣進入,以免引起腐爛。封埋后,在青貯窖周圍要挖排水溝,以便排水之用。要經常檢查窖頂下陷情況,若發現窖土有裂縫,應及時用土封嚴踏實。蘋果渣經35天~40天的密閉發酵后即成青貯飼料。

    6.質量要求 優質的蘋果渣青貯飼料應具有酸香味,呈綠色或黃綠色,質地緊密,層次分明,可飼喂牛、羊等家畜。 
 
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