小蘇打（又稱碳酸氫鈉）,為白色結晶粉末，能溶于水。獸醫臨床上主要用于治療胃腸卡他性炎癥、敗血癥和重癥腹瀉、大面積燒傷及中和胃酸和堿化尿液等。在畜禽飼料中添加小蘇打，可有效地提高畜禽對飼料的消化力，加速對營養物質的利用和有害物質的排泄，提高畜禽的增重速度，提高畜禽的抗應激能力，對預防畜禽疾病，保證其健康生長具有積極的作用。目前，小蘇打除了上述作用外，還有一個重要用途就是緩解畜禽熱應激。

大家知道，畜禽汗腺都不發達，在高溫季節，大都會通過增加呼吸來排出機體中的畜積熱量，加快新陳代謝，如細胞在能量不足或供氧不足的情況下，代謝產乳酸造成體液酸度增加，即代謝性酸增加（嚴重時酸中毒），小蘇打最先被體液吸收，可以穩定體液的pH值，從而保證了細胞代謝的正常進行，緩解了熱應激。另外，在熱應激狀態下，動物鈉、鉀的流失嚴重，這部分鈉也可以通過小蘇打來補充。

臨床上，在高溫季節，畜禽飼料中添加0.3%的小蘇打和0.04%的維生素C，或者在飲水中添加0.2%的小蘇打和0.03%的維生素C，能夠有效緩解畜禽熱應激，提高生產性能，降低飼料消耗。