一、飼養要點 農忙時期的耕牛，一般分早、中、傍晚三次飼喂，半夜再補喂一次飼草。精料可在早、中兩次喂給。傍晚多喂青草和干草。飼喂應在使役前兩小時左右進行，讓牛有充分的時間采食和反芻，使役完后應休息半小時左右再飼喂。先喂鍘碎的粗料，然后在粗料中撒布少量精料，加適量水拌勻，直至吃完為止。最好在剩草上撒上一些鹽水，使牛把剩余的草料都吃干凈。在日糧配合上，最好由粗料、青綠多汁飼料，適當的精料組成為宜。要給耕牛充足的飲水，每日飲水一般3～5次，總量為30～40公斤。每天要喂給食鹽20～30克。使役后，不要立即飲水，需要休息半小時左右再飲，飲后還要給牛適當休息時間，以便反芻。

二、管理要點 圈舍要求寬敞、清潔、通風、干燥。要做到勤墊、勤起、勤掃、使牛能舒適休息。要清除牛身體表面的灰塵和糞便，保持牛體衛生，促進血液循環，消除疲勞，增進健康，防止皮膚疾病。每日使役后，應將牛肢蹄上的泥漿擦干凈，保持蹄形圓正，每年應修蹄2～3次。及時發現牛病，如牛精神不振，食欲下降，鼻鏡發干，糞便異常，體溫升高等癥狀時，要立即停止使役，并及時治療。注意防暑滅蠅，由于牛的汗腺不發達，耐熱差，因此，在使役后，將牛趕到陰涼處休息。夏季在牛舍用殘草、黃荊等薰煙，防止蚊蠅對牛的侵擾。

三、使役要點 套具要合牛體，枷的大小、角度要合適，套繩長短要調節好，犁耙要配套，以提高使役效能，避免損傷事故。使役過程中，必須貫徹“使中有養，養用結合”的原則，做到人牛親和，勿任意鞭打。要勞逸結合，一般使役2小時，應休息半小時，每天使役時間以不超過8小時為宜。如果在使役時發現牛有伸頸、背部凹陷、尾根舉出、蹄尖搔地、行進速度不一致，不斷排尿等現象，應給予適當休息。如果使役完了，出現食欲減退，但無其它疾病癥狀時，應首先考慮是過度疲勞的表現，要適當延長休息時間。