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提高奶牛精飼料的糖化與發酵方法

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-11-20
核心提示:糖化飼料的調制 為了提高奶牛的營養,增加甜度,使牛愛吃,可把含淀粉多的高粱面、玉米粉、麩皮及稻谷糠等各種精飼料糖化后飼喂,使一部分淀粉變成麥芽糖,飼料中的糖含量可從1%增加到10%。
    1、糖化飼料的調制 為了提高奶牛的營養,增加甜度,使牛愛吃,可把含淀粉多的高粱面、玉米粉、麩皮及稻谷糠等各種精飼料糖化后飼喂,使一部分淀粉變成麥芽糖,飼料中的糖含量可從1%增加到10%。

2、方法 把需要糖化的玉米、高粱等多種飼料粉碎后,裝入木桶或缸內,再添加適量食鹽及礦物質混合均勻。每裝0.5厘米左右,1份飼料加2.0-2.5份比例燒開的熱水,邊燙邊攪拌均勻,平整后再逐層裝入。裝滿后,在飼料的最上面蓋滿1層稻谷糠或麻袋片,封閉蓋好以保溫,最好放于溫暖的室內,促進糖化。如能在糖化飼料內再添加些大麥芽,能使飼料加快糖化。

    3、注意問題 飼料糖化時要注意保溫,保持缸內溫度在55-65oC時,一般3-4小時就能糖化成功。如室溫低,就要向后推遲飼喂時間。飼料糖化好后(以飼料變為甜酸為標準),要立即飼喂,防止酸敗。根據其糖化快的特點,在制作糖化飼料時,應根據牛數和1天的喂量及室溫情況來靈活掌握,分批進行,有計劃地供應,飼喂不斷。

    4、發酵飼料的調制

4.1引子發酵法 因為發酵的酵母種價格高,在發酵大批飼料前,先做好酵母種,留做飼料引子發酵,可以降低飼料調制成本。以100千克飼料為例,先取0.6-1.0千克面包酵母,加入40-50oC溫水45-50升稀釋,撒入玉米、高粱、糠麩等精料20千克,攪拌均勻。間隔20-30分鐘攪拌1次,經過4-6小時室溫發酵即做好引子。再加入100-150升水及剩余的80千克精料,每過1小時攪拌1次,需要6-9小時做成發酵飼料。

4.2直接發酵法 先向發酵槽內加水160-200千克水,加進面包酵母(0.5-1.0千克酵母加5升溫水)稀釋,再加入100千克精料,每30分鐘攪拌1次,經過6-9小時做成發酵飼料。

4.3酵母發酵法 先用酵母制做“酵酶”而后發酵。在40千克糖化飼料中,加進1千克酵母,每間隔20-25分鐘攪拌1次,“酵酶”制做需6小時。然后取出20千克“酵酶”加進110-150升溫水中,再加80千克飼料進行發酵。剩下的20千克“酵酶”,可加入20千克糖化飼料進行攪拌再制成“酵酶”,這樣可連續發酵5次。

編輯:foodqa

 
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