肉牛犢牛出生后開始的營養供給是完全依靠母乳，3--4天后開始反芻直到能利用少量的精料，母乳是主要的營養來源。一般來說在犢牛出生1個月內母乳還能基本滿足犢牛生長發育需要，但30天以后單靠吮吸母乳已不能滿足其生長發育需要，必須進行補飼。

犢牛長到30日齡的時候可以將豆粕、麩皮和少量的食鹽混合在一起，每頭小牛每天飼喂150--200克，分兩次投喂。

隨著犢牛采食量的增加，必須保證充足的飲水。犢牛長到60日齡的時候，瘤胃容積逐漸增大，機能開始完善，已經能夠消化和利用粗飼料，這時可以將精料和青貯飼料混合投喂，青貯飼料與精料的比例為3：1，混合料總量為1--1.5千克，每天分兩次投喂。精料也可以使用更多的原料來搭配，一般精料的配方為：玉米50%、豆餅30%、麩皮12%、魚粉5%、碳酸鈣1%、食鹽1%、骨粉1%。

犢牛長到90天，也就是3月齡的時候可以每天投喂青貯飼料與精料的混合飼料，總量1.5--2千克；4月齡后每天投喂3--4千克；5月齡后每天投喂5--6千克。如果不急于補飼，隨著日齡的增加犢牛生長發育所需的營養會大量缺乏，造成犢牛生長發育受阻，這也是犢牛6月齡斷奶體重偏低的主要原因。未經過補飼的6月齡犢牛體重一般都在100--120公斤，而經過補飼的犢牛體重可達160--180公斤。

2 犢牛期每天刷拭牛體

魯西黃牛犢牛期基本上采用牛舍養殖的方式，因此牛的皮膚上會被糞便和塵土污染附著而形成污垢，這樣不僅降低了皮毛的保溫和散熱力，使皮膚血液循環惡化，而且也容易得病，所以每天都要對牛犢刷拭。

3 犢牛期每天打掃圈舍

犢牛的圈舍整潔與否關系到牛犢的健康，因而必須保持牛舍內外及運動場的整潔、衛生。清潔衛生時先把小牛趕到一邊，以免在清理衛生和消毒時驚嚇到小牛，影響它的食欲。打掃衛生要徹底，糞便應及時清理，地面要做到夏不積水，冬不結冰。

4 犢牛期圈舍每周消毒

消毒時凈化環境的重要措施，為了改善犢牛舍和周圍環境的衛生條件，要養成定期消毒的習慣。犢牛的圈舍消毒一定要把小牛安置好，然后開始在圈內消毒，消毒要徹底，消毒包括四周的墻面、地面、圍欄等設施的消毒，這樣才能保持犢牛舍的清潔，消除病原菌。

消毒液可以使用84消毒液、過氧乙酸等等，按照說明書的用量兌水使用。

5 犢牛期注射止痢疫苗

痢疾是小牛犢最容易得的疾病，犢牛出生后由于哺乳不衛生、舔食污物、喝臟水、受冷涼等，非常容易感染大腸桿菌或沙門氏桿菌等，可引起伴有敗血癥狀的腸炎及下痢。在牛犢1個月的時候打一針止痢疫苗是非常有必要的，止痢疫苗要從正規的獸醫所購買，根據說明書的用量來注射。

6 犢牛期注射口蹄疫疫苗

口蹄疫是由口蹄疫病毒感染引起的偶蹄動物共患的急性、熱性、接觸性傳染病，患口蹄疫的動物會出現發熱、跛行和在皮膚和皮膚黏膜上出現泡狀斑疹等癥狀，惡性口蹄疫還會導致病畜心臟麻痹并迅速死亡，犢牛出生后4--5個月就注射口蹄疫疫苗一份。