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不用瘦肉精照養瘦肉豬

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-01-21
核心提示:最近發生的雙匯“瘦肉精”事件又將人們的關注焦點引到了養豬行業。那么,在畜牧生產中不用瘦肉精,就不能養出瘦肉率高的瘦肉型豬嗎?否。生產瘦肉型豬應注意以下幾點。

最近發生的雙匯“瘦肉精”事件又將人們的關注焦點引到了養豬行業。那么,在畜牧生產中不用瘦肉精,就不能養出瘦肉率高的瘦肉型豬嗎?否。生產瘦肉型豬應注意以下幾點。

首先,選擇胴體瘦肉率高的品種作為種豬,可以顯著提高商品肉豬的胴體瘦肉率。豬的品種不同,胴體瘦肉率也不同,從整體而言,國外豬種以及我國培育的豬種,胴體瘦肉率明顯高于我國地方豬種,所以選擇優良的瘦肉型品種,如杜洛克、大白豬、長白豬等作為種用,可以明顯提高肉豬的胴體瘦肉率。

第二,采用品種(品系)間雜交來提高胴體瘦肉率。目前世界各國廣泛采用二元雜交、三元雜交和配套系雜交。在實際生產中,商品豬的增重速度和胴體瘦肉率的好壞,主要取決于雜交父本品質的好壞。我們選用優良的瘦肉型品種(品系)公豬與地方品種或培育品種母豬進行雜交。為了充分利用母本的雜種優勢,可選用兩個繁殖性狀優良的品種 (品系)雜交,選其雜種一代母豬,再與瘦肉型品種的公豬雜交,這樣既保持了繁殖力的雜交優勢,也提高了胴體的瘦肉率。目前我國培育出雜交型商品代豬有杜長大、長大等品種,可供商品豬養殖場選用。

第三,調控營養水平,減少生長育肥豬的脂肪沉積,增加瘦肉量。由于瘦肉量取決于飼料中蛋白質的高低,可以通過限喂能量飼料,提高飼料蛋白質水平,同時保證各種氨基酸的均衡供給,運用理想氨基酸模式和可消化氨基酸的量來配制飼料等方式,實現提高瘦肉率的目標。

第四,加強飼養管理,保證生豬出欄時較高瘦肉率。如保持舍內良好的清潔衛生和溫濕度;讓豬適量運動;飼喂顆粒料,采用定時定量飼喂和育肥后期限飼的飼養方法。同時,綜合考慮胴體瘦肉率和經濟效益,利用邊際效益計算合適的出欄日齡和體重,育肥豬飼養到150~170日齡,體重達到95~110公斤時出欄最好。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 瘦肉精 瘦肉豬
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