注重保暖  肉牛、耕牛被毛稀疏，抗寒能力差，防寒保暖是冬季促進肉牛、耕牛正常生長的重要手段。牛舍溫度最好保持在8-13℃。北方冬季可采用塑料暖棚，但要注意暖棚的高度和擋風效果。牛舍北面可設置防風障。牛舍內要勤鋪墊草，以減少體熱散失。天氣晴朗的中午要注意通風換氣，保持舍內空氣新鮮。

飼草多樣  要給予多樣化飼草飼料，粗飼料要使牛吃飽不限量。要求日糧中飼草3-5種，一是要喂一定的優質干草，最好是盛花期干苜蓿；二是要喂青貯飼料；三是要給予一定的地瓜、胡蘿卜、冬牧70黑麥草等青綠多汁飼料。精料飼用量，一般每頭成年牛每年1.5-2千克，同時每頭每天補飼15-25克食鹽。

供給溫水  為消化食用的粗飼料，牛每天必須分泌大量的消化液。同時，體內循環、養分輸送也離不開水分。所以牛缺水的后果往往比缺料更嚴重，如消化不良、食欲降低、代謝紊亂、膘情下降等。因此，冬季應給牛飲25℃左右的溫水（最低不得低于10℃），還要在溫水中加點食鹽和豆末，牛愛飲。

中午放牧  冬季要抓住晴暖天氣的中午進行放牧，早、晚氣溫低，不宜放牧。放牧時應選擇背風向陽的地方，讓牛邊采食邊曬太陽，以促進牛體血液循環，增強體質。

抓好配種  冬季配種準胎，可避開炎熱夏季產犢，提高產奶量和奶質量，提高奶牛的健康水平，有利于奶牛獲得高產。

刷拭牛體  刷拭牛體可以保持牛體清潔衛生，促進皮膚血液循環，調節體溫，促進新陳代謝，增強抗病能力，減少感冒等疾病的發生。宜每天把牛牽到室外曬太陽，每天早晚用刷子刷拭牛體兩次，每次3-5分鐘，以促進牛體血液循環，防止牛瘡癬病的發生。

增強光照  冬季天氣冷、日照時間短，耕牛活動少，抵抗能力低，易患寄生蟲病、風濕病和消化道疾病。因此，日常應注意耕牛的采光。牛舍內可安裝1-2個60瓦或100瓦的電燈泡早晚給耕牛光照。陰雨天可給全日光照，以增強耕牛的抗病能力。

消毒防病  冬季牛舍、運動場也要定期打掃，做到勤出牛糞、勤鋪墊草、經常刷拭牛體，定期用10%生石灰水或30%草木灰噴灑消毒。按防疫程序進行疫苗注射，入冬后要驅蟲。發現疾病要早治療，確保牛健康。