肉羊快速育肥可使羔羊早出欄，體重達到15～20千克，成活率達98％以上。在管理技術上必須抓好以下訣竅。

選擇良種  即選擇最佳的雜交組合羊，充分利用雜交優勢增產。如以波爾山羊等作父本，當地白山羊作母本進行雜交，培養出的肉用山羊，具有體型大、遺傳性能穩定、繁殖性能高、抗病力強、產肉率高等特點。

建造圈舍  建造肉羊圈舍要做到冬暖夏涼，要建在地勢高燥、排水通風良好，清潔衛生的地方，坐北朝陽為半坡式，一般后墻高1．8米，前檐高2．2米，外設運動場，為育肥羊創造良好的生活環境。

飼養母羊  母羊要在優質的草場或山場上放牧，或者舍飼喂給優質的飼草。同時，每天每只母羊喂給0．4-0．7千克的混合精飼料。

擇羔育肥  從羔羊群中挑選個體大、發育好、采食能力強、無疾病的羔羊，組成斷奶后的育肥群。最好選擇公羔，因為公羔生長快，此時又未達到性成熟。

羔羊補飼  可用谷物飼料搭配適量大豆餅（粕），也可用混合精飼料，如玉米、麥麩、豆粕等。羔羊的精飼料喂量隨月齡的增長而增加。20-30日齡，每只羔羊喂量為50-70克；1-2月齡為100-150克；2-3月齡為200克，每日補喂2次。

去勢促長  公羔去勢后可促進生長，應適時去勢。

及時消毒  在肉羊的飼養管理中，始終要有充足、清潔的飲水供應，舍內通風良好，地面干燥，鋪有墊草，飼料不被污染。對羊圈、羊舍、料槽、水槽勤清掃、消毒；產羔的墊草、飼草、用具等要勤放在陽光下晾曬；對工作服、醫療器具要勤煮沸消毒。

預防疾病  根據當地羊病的流行特點，堅持“防重于治”的原則，有計劃地對羊群進行藥物預防和免疫接種，防止傳染病和寄生蟲病的發生。

適時出欄  育肥羊膘滿體壯即可依據市場行情及時出欄，即可縮短肉羊育肥周期，又可提高養羊的經濟效益。