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如何提高奶牛產奶的乳脂率?

放大字體  縮小字體 發布日期:2014-05-28
核心提示:乳脂是牛奶的重要成分,是一種高質量的天然脂肪,消化率高達98%,而且含有大量的乳脂性維生素。因此,乳脂也成為衡量牛奶質量高低的主要指標之一。
    乳脂是牛奶的重要成分,是一種高質量的天然脂肪,消化率高達98%,而且含有大量的乳脂性維生素。因此,乳脂也成為衡量牛奶質量高低的主要指標之一。
  
  牛奶中的乳脂率受奶牛品種的影響,一般來說,中國荷斯坦奶牛正常的乳脂率平均為11.7%,變化范圍為10.5%~14.5%。同時,也受到奶牛日糧中精粗比例的影響。
  
  牛奶中的乳脂約有一半來自于飼料中的經降解后的脂肪,另一半來自于粗飼料在瘤胃中發酵后的主要產物乙酸,乙酸能被奶牛的乳腺吸收后用于合成乳脂。因此,要提高牛奶中的乳脂率,必須要使用優質粗飼料。
  
  所謂優質粗飼料是指消化利用率高的粗飼料,如苜蓿干草、羊草等。奶牛日糧中的精粗比例應為40∶60,粗纖維含量以不少于15%為宜,并可根據產奶量進行調整。一般情況下,在滿足奶牛對精料的需求的同時,要保證充足的粗料供應,使粗纖維刺激奶牛反芻和唾液腺分泌,保持瘤胃pH值的正常。日糧中粗纖維飼料的長度也不能過短,一般應在7厘米左右,過短會減少奶牛反芻和咀嚼的時間,降低瘤胃pH水平,減少乙酸的產量。
  
  同時,要控制使用青貯飼料。試驗表明,青貯玉米在奶牛穩產方面效果明顯,一般飼喂量占日糧干物質的20%,但若快速加大喂量,乳脂率卻相應降低。之所以造成這種情況,是因為青貯玉米的pH較低,過量使用會造成奶牛瘤胃生成的乙酸量減少,導致乳脂率下降。增加飼喂次數,尤其是用全混合日糧(TMR)飼養,牛的咀嚼次數增多,唾液量增加,可有效緩沖瘤胃的酸性環境,增加乙酸的生產量,提高乳脂率。
編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 提高 奶牛 產奶 乳脂率
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