根據(jù)育肥肉牛的特點(diǎn)，肉牛育肥時(shí)如果能堅(jiān)持“五定”、“五看”、“五凈”的原則，就能達(dá)到很好的育肥效果。
　　
“五定”

（1）定時(shí)。每天上午7～9時(shí)，下午5～7時(shí)各喂1次，間隔8小時(shí)，不能忽早忽晚。上午、中午、下午定時(shí)飲水3次。
　　
　　（2）定量。每天的喂量，特別是精料量按每100千克體重喂精料1～1.5千克，不能隨意增減。
　　
　　（3）定人。每頭牛的飼喂等日常管理要固定專人，以便及時(shí)了解每頭牛的采食情況和健康，并可避免產(chǎn)生應(yīng)激。
　　
　　（4）定時(shí)刷拭。每天上、下午定時(shí)給牛體刷拭1次，以促進(jìn)血液循環(huán)，增進(jìn)食欲，保持牛溫順，易管理，從向前后逆毛后順毛刷。
　　
　　（5）定期稱重。為了及時(shí)了解育肥效果和飼料消耗情況，定期稱重很必要。首先牛進(jìn)場(chǎng)時(shí)應(yīng)先稱重，按體重大小分群，便于飼養(yǎng)管理。在育肥期也要定期稱重。由于牛采食最大，為了避免稱重誤差，應(yīng)在早晨空腹稱重，最好連續(xù)稱重。
　　
　　“五看” 指看采食、看飲水、看糞尿、看反芻、看精神是否正常。
　　
“五凈”

（1）草料凈。飼草、飼料不含沙石、泥土、鐵釘、鐵絲、塑料布等異物，不發(fā)霉不變質(zhì)，無(wú)有毒有害物質(zhì)污染。
　　
　　（2）飼槽凈。牛下槽后及時(shí)清掃飼槽，防止草料殘?jiān)�在槽�?nèi)發(fā)霉變質(zhì)。
　　
　　（3）飲水凈。注意飲水衛(wèi)生，避免有毒有害物質(zhì)污染飲水。
　　
　　（4）牛體凈。經(jīng)常刷拭牛體，保持體表衛(wèi)生，防止體外寄生蟲(chóng)的發(fā)生。
　　
　　（5）圈舍凈。圈舍要勤打掃、勤除糞，牛床要干燥，保持舍內(nèi)空氣清潔、冬暖夏涼。
　　
　　牛舍及設(shè)備經(jīng)常檢修韁繩、圍欄等易損品，要經(jīng)常檢修、更換。牛舍在建筑上不一定要求造價(jià)很高，但應(yīng)防雨、防曬、冬暖夏涼。
　　
　　此外，要注意適時(shí)出欄，體重一般在500千克以上出欄。