1.發(fā)情預(yù)兆期。這是牛出現(xiàn)發(fā)情以前的一個(gè)時(shí)期。這一時(shí)期牛陰戶微紅腫，排尿次數(shù)增多，乳量減少，異性牛緊跟不舍，但母牛并不接受爬跨。此時(shí)期維持3個(gè)小時(shí)～8個(gè)小時(shí)。

2.發(fā)情期。這一時(shí)期是牛集中表現(xiàn)發(fā)情癥狀的階段，其特點(diǎn)是：食欲減退，精神不安，在欄舍內(nèi)不停地走動(dòng)，晝夜鳴叫，陰戶紅腫，流出透明黏液呈滴線狀，頻頻舉尾，主動(dòng)接近異性牛，接受公牛爬跨，交配欲強(qiáng)烈。此時(shí)期維持8個(gè)小時(shí)～12個(gè)小時(shí)。

3.發(fā)情后期。此時(shí)牛的生殖系統(tǒng)受新生黃體所分泌的孕酮影響，子宮為接受胚泡和它的營養(yǎng)作準(zhǔn)備，子宮內(nèi)膜的子宮腺增殖。如已妊娠發(fā)情就停止，直至分娩后再重新出現(xiàn)。若未受孕則進(jìn)入間情期。

4.間情期。牛子宮和生殖道的其他部分向著近似發(fā)情前期以前的狀態(tài)變化，卵巢的黃體在此期處于活動(dòng)狀態(tài)。黃體退化后又開始新的發(fā)情周期，如黃體持續(xù)存在，間情期則延長。

二、最佳配種期
　　
　　母牛的發(fā)情時(shí)間較短，養(yǎng)牛老農(nóng)的經(jīng)驗(yàn)和實(shí)踐證明：黃牛在發(fā)情后6個(gè)小時(shí)～12個(gè)小時(shí)、水牛在發(fā)情后18個(gè)小時(shí)～20個(gè)小時(shí)配種比較合適。這是因?yàn)橐话隳概６荚谶@段時(shí)間內(nèi)排卵，此時(shí)配種受胎率最高。但有些母牛排卵不易掌握，最好采用重復(fù)配種的方法，即在發(fā)情癥狀明顯時(shí)配1次，過10個(gè)小時(shí)后再重復(fù)配1次。

三、配種后注意事項(xiàng)
　　
　　配種后12個(gè)小時(shí)內(nèi)不要讓母牛下水、上坡，并避免飲水或喂食過飽等。增加母牛的營養(yǎng)，保證胎兒正常發(fā)育。忌喂發(fā)霉變質(zhì)和酸度過大的飼料。