奶牛皮膚較厚,散熱困難,因此相對而言,奶牛屬于耐冷不耐熱的動物,在4℃~18℃的環(huán)境中生產(chǎn)性能發(fā)揮最好。炎熱的夏季,氣溫往往達到或超過30℃,且持續(xù)時間較長,如果飼養(yǎng)管理不善,奶牛將會產(chǎn)生一系列熱應激反應,造成奶牛體溫升高,呼吸加快,食欲下降,繁殖率下降,甚至死亡。近幾年,筆者通過對北京市順義區(qū)的規(guī)模奶牛場深入了解,在夏季來臨之際,如發(fā)現(xiàn)奶牛用嘴巴急速呼吸(呼吸次數(shù)超過80次/分),舌頭向外伸出,唾液分泌量過多,奶牛無病癥而體溫上升時,表明奶牛已處于熱應激狀態(tài),應及時采取有效措施,減輕奶牛的熱應激。
減少陽光輻射,搭建涼棚在牛舍南向窗戶上方安裝水平遮陽板,牛舍頂棚選用隔熱性能好的材料制作,或在房頂上堆放干草,也可用石灰漿噴涂牛舍四壁及房頂。另外,在奶牛運動場搭建簡易涼棚,涼棚以高5米為宜,頂棚的材料應具有良好的隔熱性能且輻射系數(shù)小,頂棚要建成傾斜式以利空氣流通。
科學搭配飼料,盡量減少和抑制與產(chǎn)奶無關的熱量產(chǎn)生
夏季奶牛的食欲降低,采食量少。據(jù)測定,奶牛在22℃~25℃時,采食量出現(xiàn)下降,30℃以上時明顯下降,下降幅度高達50%以上。因此增強奶牛食欲是減緩熱應激的重要措施。一是提高奶牛日糧的蛋白水平,一般在18%~20%,提高過瘤胃蛋白的比例,占粗蛋白的35%以上。增加優(yōu)質(zhì)粗飼料如苜蓿干草的喂量和適口性好、易消化的飼料如胡蘿卜等。二是夏季的日糧濃度要高,體積要小,要盡量滿足個體營養(yǎng)的需要。添加脂肪酸鈣、棉籽等過瘤胃脂肪,日糧脂肪含量可達到5%左右。三是夏季奶牛日糧要控制粗飼料的喂量,提高精料比例(日糧精料最大比例不宜超過60%),以免影響乳脂率及出現(xiàn)代謝性紊亂。劣質(zhì)粗飼料會使奶牛產(chǎn)熱量增加。
改變飼喂時間及飼喂方法由于采食后的2小時~3小時為熱能生產(chǎn)的高峰階段,因此夏天在飼喂時間上,應當選擇在一天中溫度相對較低的夜間增加飼喂量,一般從晚上8點到第二天早上8點期間,飼喂量可占整個日糧的60%~70%,尤其粗飼料宜安排在晚8點至早上5點進行,中午可用麥麩皮或豆腐渣飼喂。在奶牛飼喂方法上應當采用少喂勤添,精料一般日喂4次為宜。要防止飼料在飼槽內(nèi)堆積發(fā)酵酸敗變質(zhì)。
注意補充礦物質(zhì)炎熱的夏天,由于奶牛的呼吸和排汗的增加,常常會引起礦物質(zhì)的不足,所以應當增加鈣、磷、鎂、鈉、鉀等的喂量,鉀可增加到占日糧干物質(zhì)的1.2%~1.5%、鈉0.5%、鎂0.3%。據(jù)試驗報道,夏季日糧中添加100克~115克碳酸鉀/頭/天,可以使奶牛熱應激導致的影響程度降到最低程度。
提供充足新鮮潔凈的飲水飲水充足則有利于體液蒸發(fā),帶走多余的體熱。因此,應給奶牛提供無限制的、新鮮的、干凈的飲水,最好用涼水或深井水或新放出的自來水。水質(zhì)要符合飲用水衛(wèi)生標準,每次飲水后,應將水槽洗凈。水槽應放在蔭涼、奶牛容易喝到的地方。
注意牛舍通風降溫炎熱的夏天,應將門窗打開,加強空氣對流。有條件的可在牛舍內(nèi)安裝大型換氣扇和風量較大的電扇(2米/秒~2.3米/秒),加速舍內(nèi)氣流的速度。但夜間奶牛體溫和氣溫的差異相對較大,可以縮短送風時間。一般奶牛體溫峰值出現(xiàn)在傍晚,因此,當氣溫高于29℃,濕度在50%以上時,從早晨5點到夜間1點都需要降溫。晚上橫臥牛較多,可改為地位換氣和送風。
合理使用飼料添加劑日糧中添加6克/頭/天煙酸,也可減緩熱應激的影響。使用瘤胃緩沖劑,在高精料、低粗料的日糧中添加緩沖劑,如在奶牛日糧中添加0.75%~1.5%的碳酸氫鈉或0.35%~0.4%氧化鎂,有較好的飼養(yǎng)效果。在奶牛日糧中添加蛋氨酸和維生素A,也能減緩奶牛的熱應激。
搞好牛體及環(huán)境衛(wèi)生奶?梢酝ㄟ^毛孔、皮膚來散發(fā)熱量,一定要經(jīng)常按時用清水沖洗和刷拭牛體。此外,蚊蠅等害蟲會干擾奶牛的正常休息,甚至還會造成疾病的傳播。可采用1%~1.5%的敵百蟲藥液噴灑牛舍及周圍環(huán)境,殺滅蚊蠅等害蟲。