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家畜生皮重保存

放大字體  縮小字體 發布日期:2015-01-16
核心提示:各種家畜原料皮都含有脂肪、蛋白質等有機物,且生皮中還含有大量水分,在高溫高濕季節里,若貯藏保存不善,極易腐爛變質導致損失。應采用下列方法妥善保存家畜生皮。

各種家畜原料皮都含有脂肪、蛋白質等有機物,且生皮中還含有大量水分,在高溫高濕季節里,若貯藏保存不善,極易腐爛變質導致損失。應采用下列方法妥善保存家畜生皮。

合理堆垛:貯存家畜生皮入庫貯存時,將整張生皮完全鋪開,使上一張皮的毛面緊貼下一張皮的肉面,依此層層堆疊,以不超過50張為宜。每垛堆好后,須在最上面的一張生皮上均勻地撒一層鹽,以防止生皮腐爛變質。此外,為防止生皮與倉庫地面接觸吸潮而變質。應將生皮堆垛在木質墊板上,堆距以保持40厘米、行距不少于200厘米為宜,每5堆之間應備留翻堆用的空地。

注意防潮防霉:在高溫高濕季節,堆垛貯存的家畜生皮極易自然返潮而導致變質。返潮變質的家畜生皮其皮板和毛面上會產生白色或綠色的霉菌,輕者會散發霉味、局部變色;重者皮板上呈紫黑色。生皮返潮霉變后,切忌將生皮置于烈日下暴曬或用火烘烤,應將受潮的生皮毛面向下、肉面向上,展開在木板或席子、草地及干凈平坦的沙地上通風晾曬;也可將生皮置于通風干燥處自然陰干降潮。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 家畜 生皮 保存
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