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養豬的新技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2006-04-24
    近年來養豬科技進步很快,對今天與未來的養豬產業必然造成深遠的影響。能夠適應并采新科技的養豬生產業者將會有更大的成功機會;但是,新科技并不是一蹴而就,養豬生產者必須消化吸收并有效應用新科技,才能降低生產成本、提高競爭力,以下是8項最主要的新技術以及其對養豬產業的影響:

全進全出(All-in-all-out)

將同一棟豬舍內全部的豬同時移出然后移入一整批豬的技術,完全騰空的豬舍可以徹底的清洗、消毒、空舍以殺滅豬舍內的病原,并減少病原在不同年齡層豬群中傳播的機會。這一技術最先是用在分娩階段來控制仔豬下痢,現在不但應用于保育、生長與肥育階段,甚至由豬舍擴展到整個豬場的全進全出。

隔離斷奶(Segregated Weaning)

隔離斷奶對美國的養豬產業已產生極為巨大的影響,大型企業化養豬公司與私人養豬已紛紛采用此項技術來養豬。其基本原理即在仔豬整批斷奶后,立刻送至與母豬完全隔離的豬場去飼養,可以大幅度減少垂直傳染病原的機率,也大幅度減少一貫作業豬場常見的疾病風險。

早期斷奶(Early Weaning)

早期斷奶即利用仔豬仍有大量有效抗體時與母豬隔離,大幅度減少母豬將病原傳給仔豬的機率。利用此法可以清除許多細菌性與病毒性疾病,此一技術與隔離斷奶結合而成"早期隔離斷奶"(Segregated EarIy Weaning,SEW),SEW之所以能夠成功的另一關鍵在于營養科技的突破,現在已有商業化的早期斷奶仔豬飼料專供14-16日齡斷奶的仔豬食用而不會影響到斷奶后的性能表現。

多點式生產(Multiple-site-production)

SEW成功之后的下一步就是所謂多點式生產的應用,所謂多點式生產指的是有許多獨立且隔離的保育舍與肥育舍分設在不同的地點,此一方法大幅減少了一旦豬場內發生傳染病全場豬只都被波及的風險,萬一某一點的豬群發生疾病也比較容易進行清場、消毒、復養,不至于影響整個豬場或公司的營運。

公母豬分群飼養(Sex split feeding)

過去的豬飼料是不論公母都吃同一種飼料,但是文獻中很明確的指出閹公豬吃得較多、生長較快、屠體的瘦肉量比母豬少,因此閹公豬與母豬在不同的生長階段應給予不同營養分的飼料,此一飼料營養科技的突破可以依照性別給予營養平衡的飼料,而不至于浪費任何飼料成本。將來在環保方面也有應用價值,利用營養完全平衡的飼料將會降低豬糞尿污染環境的影響,特別是"磷"的污染絕對可以減少。

分階段飼養(Phase feeding)

過去生長期的飼料一般只有一種或頂多分為兩種,現在則按豬只體重分為5種(如采用公母分群飼養則有10種),所有各期的飼料完全按照各期豬只的營養需求調整配方,藉以調整營養分之平衡來促進豬只更有效率的生長,分階段飼養可以確保飼料中最重要也是最貴的成份之一蛋白質的含量不至于浪費,因而使養豬戶減少飼料費用之支出。

生長曲線(Growth curves)

利用計算機輔助制作的生長曲線可以用來準確的預測豬群的生長,協助豬場經理做出正確的財務與管理方面的決策。特定的遺傳品系有特定的生長曲線,也需要特殊的營養需求來配合,這種預測不但可以立即降低生產成本,對于日后的屠體品質也有正面的影響。也因為可以降低排泄于豬糞尿內的營養分量,應用生長曲線也有環保方面的正面影響。

預算飼養(Budget feeding)

  養豬產業已經廣泛應用計算機來協助計算不同階段豬只之飼料種類與需求量,這一科技必須利用計算機進行分析,判斷何時變更飼料最具經濟效益、降低飼料成本。

 
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