青綠飼料是奶牛飼養中重要的飼料和日糧組成部分，在奶牛飼養中不可或缺。1、青綠飼料含有奶牛所需的豐富而完全的營養物質。2、適期刈割的青綠飼料，不僅粗纖維的含量低，而且粗纖維的消化率高，如歐洲菊苣在盛花期的粗纖維含量為14.5%，其消化率高達61%。3、青綠飼料柔嫩多汁，適口性好，能促進奶牛的食欲，不僅容易消化，而且有助消化的作用，奶牛特別喜食。4、飼喂青綠飼料可以提高產奶量，奶牛飼喂青綠飼料與單純飼喂干草相比，牛奶的產量可以提高20%～30%。5、飼喂青綠飼料可以促進奶牛的健康；青綠飼料除含有豐富的營養物質，可以防止營養缺乏病的發生外，還可以促進奶牛的代謝，防止代謝性疾病的發生，從而保持奶牛的健康。6、飼喂青綠飼料可以改善奶牛乳的品質，飼喂青綠飼料不僅可以提高奶牛的產奶量，而且可以改進奶的風味，提高乳蛋白的含量。7、飼喂青綠飼料可以緩解奶牛的熱應激，奶牛一般比較耐寒，但不耐熱。8、飼喂青綠飼料可以使奶牛產奶高峰維持更長的時間。

    根據實踐和試驗的結果和總結，對優質牧草或飼料作物種植同奶牛青綠飼料的供應問題做如下介紹：

    1、奶牛飼養中優質牧草品種的選擇

    奶牛飼養中可選擇的牧草品種主要有：多年生牧草如歐洲菊苣、苜蓿、多年生黑麥草等，這些多年生牧草的優點在于一次種植可利用多年，并減少了每年栽培種植的麻煩和每次種植的人力物力投入，但存在種植當年產草量不高、當年提供青綠飼料數量少的問題；一年生牧草如墨西哥玉米、高丹草、法國苦菜、飼用甜菜和飼用胡蘿卜等，這些一年生牧草的優點在于當年種植當年就可獲得較高的鮮草產量，而且種植方式上可以多樣化，同時更容易實現與其他作物的搭配種植，提高土地的復種指數和利用率，不足之處需年年購種種植；與一年生牧草特性相近的青飼玉米、青貯玉米以及飼用紅薯等的種植也可以為奶牛提供青綠飼料，可以根據情況選擇種植。

    2、奶牛飼養中優質牧草的種植方式

    在有奶牛專用飼料地的地方，可以種植多年生牧草為奶牛提供青綠飼料，也可以采取一年生牧草輪作的方式，來為奶牛提供青綠飼料，春季可種植如墨西哥玉米、高丹草、法國苦菜、飼用甜菜和飼用胡蘿卜等，青綠飼料可一直供應到秋末，在秋末利用結束后再種植越年生的冬牧-70黑麥、小黑麥等，在早春為奶牛提供青綠飼料。

    在糧食作物或經濟作物種植的地方，為保證奶牛青綠飼料的供應，可以采取牧草與糧食作物或經濟作物輪作的方式，如可以用春種玉米待秋收后種植冬牧-70黑麥、小黑麥等牧草，也可以在秋播小麥等糧食作物的地塊上，與春末夏初種植墨西哥玉米、高丹草、法國苦菜等進行輪作。

    在糧食作物或經濟作物種植的地塊上，除輪作外，可以開展牧草與糧食作物和經濟作物的間作，如在玉米地里可以間作法國苦菜、飼用甜菜和飼用胡蘿卜等，在小麥田里間作高丹草、墨西哥玉米等。

    在樹木林地間可以間作或套種多年生的牧草，如歐洲菊苣、多年生黑麥草、白三葉等，在樹冠較小、遮陰不大的樹間可以種植苜蓿、墨西哥玉米、法國苦菜等牧草。

    3、奶牛飼養中優質牧草種植的規劃和供應

    平均計算，每頭成年奶牛每天的青綠飼料需要量為50～60千克，全年共需2萬千克，相當于種植1.5畝墨西哥玉米或法國苦菜的全年草產量，第二年的歐洲菊苣一畝地全年的產量，可以參照這一需要來制訂奶牛青綠飼料的種植和供應計劃。在制訂計劃時，還要考慮到可利用的青貯飼料數量、粗飼料的數量等因素，保證充足供應又不過多浪費，以提高種植的產出和效益。(山東畜牧獸醫總站翟桂玉)