四季鵝，又名蒼鵝、萎鵝、瘤鵝。屬中型肉用鵝種，主要分布在長江下游地區，因其1個月下蛋，1個月孵化，1個月加料復壯，一季一個循環，故而得名四季鵝。剛出殼的雛鵝消化道容積小，消化能力弱，個體小，羽毛稀，抗寒能力和體溫調節能力差，特別怕濕、怕冷、怕熱，如果飼養管理不善，易引起疾病。因此，必須做好雛鵝的培育工作。

    (一)飼養方法自孵化出雛到28日齡的四季鵝稱為雛鵝。雛鵝在出殼后24小時進行飲水，方法是:用小盆盛水，將雛鵝的嘴按入水盆，讓其飲水，經數次調教，雛鵝就會自己飲水。一般飲水后即可開食。開食的飼料以米飯、清水泡透的碎米和洗凈切細的鮮嫩菜葉、嫩青草等青綠飼料為好，并加入骨粉和食鹽。雛鵝開食后，逐漸喂給配合飼料。喂食時要注意定時定量，少喂勤添，耐心喂養，個別不會采食的雛鵝，可將青菜絲送到雛鵝嘴旁，誘其采食，經數次調教，即會吃食。此時日喂4～5次，最后一次在晚上9時左右。當雛鵝長至4～5日齡時，因鵝體水分減少，蛋黃吸收完全，雛鵝羽毛緊貼，體型較出殼時縮小，體重減輕，俗稱"收身"。此時雛鵝的消化能力增強，食欲增加，可以逐漸增加喂料次數和喂量，一般日喂6～8次。10日齡以后，以青料為主，另加碎米，也可用米糠等代替碎米。此時雛鵝開始放牧食草，日飼喂次數可減至5～6次，并保證飲水充足。20日齡后，飼糧可適量加入谷粒和甘薯絲等。此時雛鵝長大，消化能力更強，可延長放牧時間，日喂料可減為4～5次。

    (二)飼養時應注意的事項(1)雛鵝飼料必須新鮮清潔，不喂腐敗變質飼料。15日齡內的雛鵝，每次喂八成飽為宜，喂的過量易引起消化不良。每次喂料后將飼槽拿走為好，可讓雛鵝安靜休息。(2)雛鵝飲水要充足，采取自由飲水，注意飲水清潔衛生，每次加水不要太滿，以防溢出。(3)隨著雛鵝日齡增加，飼料由熟到生，從軟到硬逐漸轉化，不宜突變，否則易引起雛鵝消化不良和發生疾病。

    (三)管理措施雛鵝期的管理要點有:(1)保溫。雛鵝培育一般都采用自溫育雛，其方法是:在竹籃內鋪墊草，將雛鵝放入籃內，天冷時在竹籃上加蓋棉絮保溫。天暖后，可在竹籃上加蓋紗布，以防蚊子叮咬。如溫度適宜，竹籃內雛鵝安靜，也無打堆現象;若竹籃內溫度偏高，則雛鵝叫聲急促，揭開棉絮后，可見雛鵝分散在竹籃四周，應及時拿走棉絮，并趕動雛鵝，使鵝體運動，達到調節溫度，蒸發水分的目的;如溫度偏低時，雛鵝叫聲低沉，聚集打堆，應立即加棉絮保溫。5日齡后的雛鵝，在室溫為15℃以上時，可將其放在鋪有柔軟清潔墊草的地面小圍欄內飼養。20日齡后，雛鵝耐寒能力增強，可采用大欄飼養。(2)防濕。潮濕對雛鵝的健康和生長發育不利，因此育雛環境應選擇在地勢高、干燥、排水良好的地方，并注意通風采光，室內相對濕度維持在60%～65%為宜。(3)放牧和放水。雛鵝第1次放到水里活動叫放水。雛鵝放牧和放水可以促進新陳代謝，促進生長發育。初次放牧放水時間，要根據氣候條件和雛鵝的健康狀況而定，須選擇風和日暖的天氣。夏天雛鵝以3～7日齡，冬天雛鵝以10～20日齡為好。放水的水溫在25℃左右為宜，初次放牧時間可短些，上下午各1次，每次半小時，3周齡后，天氣晴朗，可整天放牧。(4)防病和防害。抓好防疫，是預防雛鵝發病的重要一環。雛鵝舍晚上要有燈光照明，防止鼠、蛇及其它動物危害。