現代優良蛋雞品種的飼養，已不再單純以周齡或體重作為育雛、育成階段劃分和營養調整的標準，而是以體形發育的程度為準則。衡量蛋種雞的體形發育標準以骨架作為第一限制因素，體重作為第二限制因素，生產中則以脛長和體重作為具體指標。前期以骨骼為主，后期則以體重為主。

    骨骼和體重對蛋種雞生產性能的影響

    雞的骨骼和體重的生長速度不同，骨骼在10周齡內生長迅速，8周齡雛雞骨架已完成75%，12周齡已完成90%以上，而體重則到36周齡達到最高點。體形發育的好壞直接影響生產性能的發揮。脛長達標而體重偏輕的雞群，產蛋早期蛋重小，產蛋率上升緩慢；脛長不達標而體重超標的雞群會出觀早產蛋或發生嚴重脫肛等現象，死淘率高；如果脛長和體重都不達標，就意味著育雛育成失敗，開產時間推遲，少則開產推遲1～2周，多則推遲3～4周，蛋種雞產蛋高峰達不到標準、使產蛋量減少，孵化計劃無法安排、對經濟效益影響較大。

    因此，在飼養過程中，要經常抽測體重和脛長（至少每2周抽測1次，每次每群抽測比例不少于5%的雞數），監測體形發育情況，及時調整，以免優良性能難以充分發揮。

    骨骼和體重調控的管理措施

    調控目標：根據蛋雞體形的發育特點，在飼養管理中應著重抓好8周齡前的脛長生長和8～12周齡脛長和體重的生長，力爭使雞群的脛長均勻度在90%以上，體重均勻度在80%以上。

    高營養育雛，雛雞生長發育迅速，代謝旺盛，但胃容積小，消化率低，而且經常遭受溫度變化、免疫、用藥、斷喙等應激因素的影響，影響采食量和體形發育。因此，在育雛前期（0～4周齡），應精心配制日糧，使每公斤日糧的代謝能為12.5～12.9兆焦，含粗蛋白質20%～22%、蛋氨酸0.45%、含硫氨基酸0.8%、賴氨酸1.15%，并保證鈣、磷等微量元素和多種維生素的供給。這不僅有利于雛雞形成一個良好的骨骼系統，而且有利于形成有效的免疫系統，并促進羽毛的生長，使雛雞的脛長和體重提前達到標準。

    適時分群整群，及時調整營養水平：根據雛雞的體形發育特點和體結構變化規律，最好在其4周齡、8周齡和12～16周齡進行3次分群整群。方法：4周齡時挑出低于平均體重10%的雞，8周齡和12～16周齡挑出低于或高于標準體重10%的雞，進行單獨飼養。

    對于4周齡體重值低于平均值10%的雞，繼續飼喂育雛前期料至8周齡，其他雞可更換為育雛后期料，每公斤飼料代謝能不得低于11.9兆焦，含粗蛋白質19%、蛋氨酸0.42%、賴氨酸1.10%、其他營養素不變，飼喂至10周齡。

    如果0～4周齡采用高營養育雛，一般8周齡時脛長能達標，甚至超標。對這樣的雞群應立即換喂青年雞料；對體重不達標的雞群，繼續飼喂育雛后期料至10周齡，但最晚不超過12周齡，并增加多維素用量。

    對8～12周齡雞群的分群管理，可實行分級管理法，即對脛長達標和超標、體重超標的雞群，減少喂料量（每次減5克）或用青年雞料，每公斤飼料的代謝能減少44千卡。密閉雞舍用間斷光照（開15分鐘關45分鐘），使雞自然減少采食量。若為自動調溫雞舍，可在提高舍溫1℃～2℃的同時，減少喂食量2～4克，也可減少喂料次數，并在每噸飼料中添加氯化膽堿500克。對脛長達標、體重不達標的雞群，繼續飼喂育雛后期料或增加1%的粗蛋白質，也可添加2%的脂肪，加7天停7天；對于脛長低于標準、體重超標的雞群，用育雛后期料，增加多維素，每噸飼料中加氯化膽堿500克，每公斤飼料代謝能減少44千卡；對于脛長和體重均低于標準的雞群，先用育雛前期料飼喂2周，再改為育雛后期料，按該品種的飼養指南（手冊）進行管理。

    蛋雞飼養研究資料證明，后備母雞（14～20周齡）生長期對日糧能量濃度最為敏感，因此，對于12～16周 齡體重不符合標準者，調控其生長的有效措施是調整能量攝取量；體重超標時，提高日代謝能水平，并在日糧中添加0.5%～2%的油脂。

    控制性成熟：性成熟的調控是通過育成后期限飼并結合適當的光照方案來實現的。在體重達標的情況下，對14～16周齡的雞給以最低水平的代謝能和粗蛋白質，以防止母雞性成熟提前。光照對性成熟是非常重要的。延長光照的結果是性成熟提前，縮短則推遲性成熟。光照方案不同，對性成熟的影響非常顯著。

    對采用自然光照的開放式雞舍，為避免12周齡后自然光照延長，常采用0～20周齡內最長的日照時間作為恒定光照時間，也可結合12周齡后漸減的自然光照，以便控制雞性成熟時間。但是，如果育成后期（14～20周齡）光照時間不少于13小時，就有可能出現早產現象。因此應根據具體情況適時進行光刺激：一是體重達適宜開產體重，二是自然產蛋率達5%，三是輕型蛋雞達20周齡仍未見蛋。在開始光照刺激時，要將育成料及時轉換為開產前期料（含2%的鈣）或高產蛋雞料，以滿足產蛋的營養需要。