烏骨雞因其烏皮、烏骨、烏喙而得名，是我國珍貴的雞種之一。因具有很高的滋補、藥用和觀賞價值而馳名中外，其品種有泰和烏骨雞、中國黑鳳雞等。一般對烏骨雞的飼養管理與其他雞種相似。

    但烏骨雞生長比其他雞種慢，30日齡平均體重為180克。其育雛期的飼養密度應 1-10日齡每平方米養60只，11-20日齡為40只，20-40日齡30只，40-60日齡18只，此后每平方米12只。

    在育成期若作為后備種雞，除營養要全價外，注意防止過肥，產免影響產蛋期的生產性能。如作為商品藥用或肉用烏雞，則不要限飼，采用高能高蛋白的飼料任其采食，進行催肥，通常飼養日齡100-150天時，其體重可達0.75-1.2千克，即可供制藥廠和外貿出售，或作一般肉用雞上市。

    抱窩性強是烏骨雞的一個弱點。發現抱窩應及時取出，并可用產下措施進行醒抱處理：

    1.注射“丙酸睪丸素注射液”，每只肌肉注射0.25-0.3毫克，1-2天即可醒抱。

    2.每只母雞每天喂1片（0.6克）去痛片，或喂半片abc藥片，連喂3天。

    3.每只母雞每天灌服10毫升食用醋，連灌2-3天。

    4.每只母雞每天注射黃體酮60毫克，1-2次即可。