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保存雞種蛋管理技術

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-09-11
核心提示:雞種蛋的保存條件、時間等對種蛋品質有很大影響,而種蛋品質與孵化的成敗密切相關。
     雞種蛋的保存條件、時間等對種蛋品質有很大影響,而種蛋品質與孵化的成敗密切相關。

一、溫度適宜

蛋產出母體外,胚胎發育暫時停止;當外界溫度達到或超過雞胚胎發育的臨界溫度(也稱生理零度)即23.9℃,胚胎又重新開始發育;但胚胎的這種發育是不完全和不穩定的,易造成頭照死胚的大量增加。種蛋保存的適宜溫度為 12℃-18℃。

二、濕度適宜

種蛋在保存期間,蛋內的水分可通過蛋殼上的氣孔不斷蒸發,其速度與貯存室里的濕度成反比。種蛋的水分含量平均為 68%,剛開產的種雞蛋 <68%,產蛋后期種蛋 >68%。夏季種蛋相對比其他季節含水分要高。種蛋保存較適宜的相對濕度為 55%-75%之間。開產到產蛋高峰期的種蛋,若在短期內保存相對濕度應控制在 50%-60%之間;產蛋中期的種蛋以 68% 2%即可;后期種蛋保存適宜濕度為 68%-75%。

三、保存時間適當

雞種蛋保存的最佳時間為 2-4 天,當天產出的蛋,不具備最大的孵化潛力。保存時間超過 5-7 天以上,孵化率明顯降低。

總之,保存溫度、濕度、保存時間與產蛋同齡及產蛋季節之間關系密切。種蛋保存的時間較長,保存溫度應較低,相對濕度應適當提高;產蛋前期種蛋比產蛋后期種蛋更耐保存;冬季產的種蛋比夏季所產種蛋耐保存。若保存不當,不但會導致孵化率下降,還會影響到雛雞的品質。

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 保存 種蛋 管理 技術
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