1.適應性廣，抗寒，耐粗 生活環境從平原到山區，從河流到峽谷，棲息在海拔300-3000米的陸地各種生態環境中，夏季能耐受32℃以上高溫，初春零下35℃也能在冰天雪地行動覓食，飲冰碴水，不怕雨淋。

2.集群性強 繁殖季節以雄雉雞為核心，組成相對穩定的繁殖群，獨處一地活動，其他雄雉群不能侵入，否則開展強烈爭斗。
　　自然狀態下，由雌雉雞孵蛋，雛雉雞出生后，由雌雉雞帶領初生的雛雉雞活動。待雛雉雞長大后，又重新組成群體，到處覓食，形成覓食群。群體可大可小，因此，人工養殖的雉雞，可以適合大群飼養環境，但密度過大時，妨礙采食，常發生互啄現象。

3.膽怯機警 雉雞在平時覓食過程中，時常抬起頭機警地向四周觀望，如有動靜，迅速逃竄，尤其在人工籠養情況下，當突然受到人或動物的驚嚇或有激烈的嘈雜噪音刺激時，會使雉雞群驚飛亂撞，發生撞傷，頭破血流或造成死亡�；\養雄雉雞在繁殖季節，有主動攻擊人的行為，野生成年雌雄雉雞常佯裝跛行或拍打翅膀引開敵害，以保護幼雉雞。因此，養殖場要求保持環境安靜，防止動作粗暴及產生突然的尖銳聲響，以防雉雞群受驚。

4.食量小，食性雜 雉雞嗉囊較小，容納的食物也少，喜歡吃一點就走，轉一圈回來再吃。雉雞是雜食鳥，喜歡各種昆蟲、小型兩棲動物、谷類、豆類、草籽、綠葉嫩枝等。
　　人工養殖的雉雞，以植物性飼料為主，配以魚粉等動物性飼料。據觀察，家養雉雞上午比下午采食多，早晨天剛亮和下午5-6時，是全天2次采食高峰；夜間不吃食，喜歡安靜環境。

5.性情活潑，善于奔走，不善飛行 雉雞喜歡游走覓食，奔跑速度快，高飛能力差，只能短距離低飛，而且不能持久。

6.叫聲特殊 雉雞在相互聯系，相互呼喚時常發出悅耳的叫聲。就像“柯-哆-啰”或“咯一克一咯”。當突然受驚時，則暴發出一個或系列尖銳的“咯咯”聲，繁殖季節，雄雉雞在天剛亮時，發出“克-多-多”歡喜清脆的啼鳴聲，日間炎熱時，雄雌雉雞不叫或很少嗚叫。