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雞蛋大小受何影響

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-12-10
核心提示:在蛋雞養殖過程中,雞蛋的大小對其商品質量影響很大。另外,養殖戶根據雞蛋的大小、重量與標準進行比較,根據對比結果和養殖場的具體情況進行分析,可以了解自身的養殖情況,并有針對性地進行調整,或積累養殖經驗,以便以后更好地調控蛋重,延長蛋雞產蛋期,提高總產蛋量,進而提高蛋雞養殖效益。
    在蛋雞養殖過程中,雞蛋的大小對其商品質量影響很大。另外,養殖戶根據雞蛋的大小、重量與標準進行比較,根據對比結果和養殖場的具體情況進行分析,可以了解自身的養殖情況,并有針對性地進行調整,或積累養殖經驗,以便以后更好地調控蛋重,延長蛋雞產蛋期,提高總產蛋量,進而提高蛋雞養殖效益。雞蛋的大小或重量受多重因素的影響,現介紹如下:

1.蛋雞品種 蛋雞的品種不同,所產雞蛋的大小、重量存在一定差異,相對而言,褐殼雞蛋的平均重量大于白殼雞蛋。據試驗,對5個褐殼、4個白殼蛋雞系的平均蛋重統計,發現褐殼蛋平均蛋重63.5克,其中伊莎褐蛋重最大(65.5克),白殼蛋平均蛋重61.9克,雪佛白最大(62.8克)。

2.開產母雞體況 蛋雞轉入產蛋雞舍時的體重對早期蛋重的影響最大,18周齡時的體重對第一枚蛋的重量有著決定性的影響。因此,應密切關注蛋雞早期的飼養管理,使后備母雞開產時的體重達到標準體重。因此在育成期需要控制母雞的體重。常在6周齡末檢查雞只體重是否達到標準,若符合標準則于7周齡進行限飼,以后每周對照體重,若超出標準體重,則減少飼料喂量以控制體重增長,若低于標準,則相應地增加飼料量以促進增重。

3.開產日齡 蛋雞的開產日齡直接影響蛋的大小,開產越晚所產蛋就越大,通常采用控制光照的措施來延遲性成熟,推遲開產日齡,防止因過早產蛋而產出過小蛋,其控光措施因情況不同而異。

4.產蛋周齡 母雞的產蛋周齡不同也影響所產蛋的重量,通常初產蛋雞的蛋較輕,經產蛋雞所產蛋較重;隨蛋雞的產蛋周齡增加,所產蛋重量也不斷增加。如羅曼褐商品代蛋雞在21~24周齡的平均蛋重為55.05克,至33~36周齡時平均蛋重為63.2克,當達到57~60周齡后,平均蛋重為66.65克。隨著產蛋周齡的增加,蛋重也相應增加,但不利之處是蛋殼質量降低,故在產蛋后期應降低日糧中蛋白質水平以限制母雞體重的增長,提高蛋殼質量。

5.營養因素 許多營養因素均能影響雞蛋的大小,其中水分供應以及飼料中能量、蛋白、亞油酸水平對蛋重及大小影響較大。

 

編輯:foodqa

 
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關鍵詞: 雞蛋 大小 影響
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