一、山地建園。首先建立好灌溉體系，其次是10畝地左右建一雞舍，然后以魚鱗坑形式栽種棗樹，最好秋天挖坑，春天栽種，按株距3-4米，行距3.5-5米，挖長、寬、深各0.8-1米的定植坑，每定植坑施腐熟農家肥25公斤與表土拌勻后回填，灌水栽植。

 

　　二、雞品種選擇。⑴本地草雞：優點是雜食性強，適應性強，抗病性強，容易飼養，且肉質細嫩，肉和蛋均營養豐富，味道鮮美。缺點是生長慢，喂養5個多月才能達1公斤半左右，母雞才能生蛋、出售。⑵山雞：初次養殖，可少量喂養，為大量飼養打基礎，因山雞具有本地草雞的所有優點，還具有生長發育快的優點，可提前上市1個多月，收益會更高。

 

　　三、種養管理。⑴第一年給棗苗定干、涂白，待山草長出后噴草甘膦2-3遍滅草，主要滅高稈山草和灌木叢，并清理枯枝出園，而且要整理好道路，8月初開始養雞，籠養2周后，擴大范圍，用網養1個月，然后慢慢開始散養，春節前上市。⑵第二年棗樹整形修剪，樹形采用小冠疏層形，培養棗樹骨架。待山草長出后繼續滅草。8月初養雞，春節前上市。⑶第三年棗樹開始結果，應繼續培養棗樹骨干枝，隨著骨干枝的延長和加粗，以培養骨干枝同樣的方法，促使骨干枝發生棗頭，經過摘心控制生長勢，使其轉化為結果枝組。經過前兩年的除草工作，不再需要打除草劑，4月初開始養第一茬雞，中秋節前上市；8月初養第二茬雞，春節前上市，也可向市場供應雞蛋。以后每年棗園均按常規管理，養雞可根據具體情況自由調節喂養茬口。

 

　　四、注意事項。加強雞病防疫工作，做好禽流感預防工作；散養雞后不要再用除草劑滅草；棗園防病蟲要選用對人畜安全，對環境無污染的農藥，并把雞圈養2天；要在棗園外圍架網或設密擠的籬笆墻，防止雞走失或其他動物吃雞；100畝地棗園最多養1萬只雞；做好防火工作。