種蛋在孵化過(guò)程中，外部環(huán)境應(yīng)該是怎樣的？養(yǎng)殖戶需要提供什么樣的環(huán)境條件呢？以下是中單在孵化時(shí)所需外部環(huán)境的標(biāo)準(zhǔn)：

    1.溫度

    雞胚胎母體外的發(fā)育，主要依靠外界條件，即溫度、濕度、通風(fēng)、轉(zhuǎn)蛋等。溫度是孵化成功的核心條件。雞胚發(fā)育的適宜溫度為37～39.5℃（98.6～103.1F）。孵化機(jī)的溫度應(yīng)保持在37.8。C（100百）恒溫條件，出雛機(jī)的溫度為37.2。C（990F）。孵化溫度高時(shí)，胚胎發(fā)育快，但雛雞體質(zhì)軟弱，若溫度超過(guò)42攝氏度，經(jīng)2～3小時(shí)胚胎就會(huì)死亡。孵化溫度高，還會(huì)妨礙蛋的內(nèi)容物正常吸收，雛雞絨毛短、色素缺乏、體重小、臍部愈合不良。相反，溫度低時(shí)，胚胎生長(zhǎng)發(fā)育遲緩，推遲出雛，孵化率降低，若溫度低于24℃時(shí)，經(jīng)30小時(shí)左右胚胎全部死亡。據(jù)研究，雞胚胎孵化至10天時(shí)，蛋內(nèi)溫度已經(jīng)比孵化器內(nèi)溫度高0.4℃，15天時(shí)高出1.3攝氏度，20天時(shí)高出1.9C，而到孵化末期則能高出3.3攝氏度。所以，在孵化后期要為胚胎散熱創(chuàng)造條件。采用變溫孵化時(shí)，應(yīng)“變中求恒，恒中有變，變中求穩(wěn)”。溫度掌握的原則是前期高，中期平，后期低，應(yīng)注意“看胎施溫”。

    2.濕度

    整批孵化時(shí)，濕度應(yīng)掌握“兩頭高，中間低”的原則。在孵化初期胚胎需要形成羊水和尿囊液，同時(shí)又需要較高的溫度，因此，濕度應(yīng)稍高，相對(duì)濕度應(yīng)為65％～70％，以防蛋內(nèi)水分過(guò)度蒸發(fā)；在孵化的中、后期，為了便于尿囊液和羊水的排出，相對(duì)濕度降至50％～55％；當(dāng)雛雞破殼出雛時(shí)，為了防止絨毛與蛋膜粘連，造成膠毛和出雛困難，濕度又應(yīng)提高，相對(duì)濕度應(yīng)為65％～75％。充分的濕度與空氣中的二氧化碳作用，使蛋殼的碳酸鈣變成碳酸氫鈣，蛋殼變脆，有利于出雛。在整個(gè)孵化過(guò)程中，孵化的濕度不能過(guò)高或過(guò)低。濕度過(guò)高時(shí)，影響蛋內(nèi)水分正常蒸發(fā)，尿囊閉合緩慢，嗉囊、胃腸中有過(guò)量的液體，出殼緩慢。由于濕度大，蛋白水分多，雛雞啄殼時(shí)蛋白不能完全吸收，蛋白粘住雛雞絨毛，外觀很臟。雛雞體重偏大，腹部膨大，弱雛多，成活率低。濕度過(guò)低時(shí)，蛋內(nèi)水分大量蒸發(fā)，胚胎同樣發(fā)育不良，剛出殼的雛禽毛短、干瘦，易與蛋殼粘連，雛雞毛色污濁。在孵化過(guò)程中要每4小時(shí)記錄1次濕度。濕度低時(shí)，在孵化機(jī)內(nèi)增加水盤，往水盤內(nèi)加45～50℃水，室內(nèi)地面多灑水，如果濕度過(guò)大時(shí)，要減少水盤或少添水，地面也要少灑水，若濕度過(guò)大，可加強(qiáng)室內(nèi)通風(fēng)。孵化室與出雛室相對(duì)濕度保持在75％左右。

    3.通風(fēng)

    通風(fēng)換氣好壞直接影響孵化效果。孵化過(guò)程也是雛雞胚胎代謝過(guò)程。胚胎發(fā)育需要充足的氧氣，同時(shí)也要排出大量的二氧化碳。若通風(fēng)換氣不良，二氧化碳過(guò)多，常導(dǎo)致胚胎死亡增多，或引起胚胎畸形及胎位不正等異常現(xiàn)象，降低孵化率和雛雞質(zhì)量。要提高孵化率和雛雞的質(zhì)量，孵化過(guò)程中必須注意通風(fēng)。據(jù)測(cè)定，1個(gè)雞蛋孵化成雛雞，胚胎共吸人氧氣4000～4500立方厘米，排出二氧化碳為3000～5000立方厘米。通風(fēng)量大小根據(jù)胚胎發(fā)育階段而定。孵化初期，胚胎需要的氧氣不多，利用卵黃中的氧氣就能滿足，通風(fēng)量可以少些，此時(shí)機(jī)器通氣孔少打開(kāi)點(diǎn)即可。一般孵化的頭7天，每天換氣2次，每次3小時(shí)。孵化中后期，胚胎逐漸長(zhǎng)大，代謝旺盛，需要氧氣和排出的二氧化碳增多，通風(fēng)量應(yīng)加大。一般入孵7天以后，或者連續(xù)孵化，機(jī)內(nèi)有各期胚胎，應(yīng)打開(kāi)進(jìn)出氣孔進(jìn)行不停地通風(fēng)換氣，尤其當(dāng)機(jī)內(nèi)有破殼出雛的情況下，更應(yīng)持續(xù)換氣，否則，易使小雞悶死。孵化室內(nèi)也要注意通風(fēng)。

    4.涼蛋

    涼蛋的目的是散熱、調(diào)節(jié)溫度。特別是在胚胎發(fā)育后期，代謝旺盛、產(chǎn)熱多，必須向外及時(shí)排出過(guò)剩的熱量，以防胚胎“自燒”引起死亡。涼蛋還能提高胚胎的生活力，增強(qiáng)雛雞的耐寒性、適應(yīng)性，提高健雛率。一般雞蛋人孵7天后開(kāi)始涼蛋，涼蛋的方法根據(jù)孵化的方式而定。機(jī)器孵化時(shí)，一般采用關(guān)斷電源、開(kāi)氣門鼓風(fēng)涼蛋，天熱時(shí)可開(kāi)啟機(jī)門，以加速?zèng)龅暗倪^(guò)程。采取其他方式孵化，可利用增減覆蓋物或結(jié)合翻蛋進(jìn)行涼蛋。涼蛋時(shí)間的長(zhǎng)短應(yīng)根據(jù)孵化日期及季節(jié)而定。早期胚胎及寒冷季節(jié)不宜多涼，以防胚胎受涼，后期胚胎及熱天應(yīng)多涼。一般冬天每天涼蛋1次，春秋每天2次，每次5～15分鐘，夏季每天2～3次，每次15～30分鐘。涼蛋時(shí)間長(zhǎng)短還應(yīng)根據(jù)蛋溫來(lái)決定。一般可用眼皮來(lái)試溫，即以蛋貼眼皮，感到微涼（約30～33℃）就應(yīng)停止涼蛋。涼蛋時(shí)應(yīng)注意：若胚胎發(fā)育緩慢，可暫停進(jìn)行涼蛋。在超溫的情況下，不可突然噴水降溫涼蛋。夏季高溫情況下，首先在地面上灑水，增加孵化室的濕度后再?zèng)龅啊�涼蛋時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，否則死胎增多、臍帶愈合不良。

    5.翻蛋

    據(jù)觀察，抱窩雞24小時(shí)用爪、喙翻動(dòng)胚蛋達(dá)96次之多，這是生物本能。從生理上講，蛋黃含脂肪多，比重較輕，胚胎浮于上面，如果長(zhǎng)時(shí)間不翻蛋，胚胎容易粘連。轉(zhuǎn)蛋的主要目的在于改變胚胎方位，防止粘連，促進(jìn)羊膜運(yùn)動(dòng)。孵化器中的轉(zhuǎn)蛋裝置是模仿抱窩雞翻蛋而設(shè)計(jì)的。但轉(zhuǎn)蛋次數(shù)比抱窩雞大大減少，因抱窩雞的轉(zhuǎn)蛋目的還在于調(diào)節(jié)內(nèi)外胚蛋的溫度。