維生素是維持肉雞的正常生理機(jī)能和生命活動(dòng)所必需的有機(jī)化合物，是形成機(jī)體各種組織器官的原料。特別是肉雞生長(zhǎng)速度快，生長(zhǎng)期短，如果由于飼料營(yíng)養(yǎng)不全面或飼喂方法不當(dāng)?shù)仍�因，�?dǎo)致肉雞發(fā)生維生素缺乏癥。輕者致使肉雞生長(zhǎng)緩慢或停止，重者可以誘發(fā)其他疾病。在肉雞生產(chǎn)中，有些專(zhuān)業(yè)場(chǎng)戶重視傳染病的防疫，對(duì)維生素缺乏癥的認(rèn)識(shí)不足，或發(fā)生維生素缺乏癥后，誤認(rèn)為是其他疾病，從而延誤了最佳治療時(shí)機(jī)，可以造成較大經(jīng)濟(jì)損失。常見(jiàn)的肉雞維生素缺乏癥有 VA、VD、VE、VB1、VB2、生物素、VB12、VC。

一、發(fā)病情況

    1、VE缺乏癥。某雞場(chǎng)飼養(yǎng)的20日齡肉雞 5000只，陸續(xù)發(fā)現(xiàn)個(gè)別雞消瘦、無(wú)力、運(yùn)動(dòng)共濟(jì)失調(diào)，頭向下縮或向一側(cè)扭轉(zhuǎn)，有時(shí)前沖后側(cè)，有的腿翅麻痹。羽毛生長(zhǎng)不全，生長(zhǎng)慢，胸腹部皮膚呈青綠色浮腫。

    2、VB1、VB2缺乏癥。某雞場(chǎng)飼養(yǎng)的19日齡肉雞4000只，發(fā)現(xiàn)部分雞姿勢(shì)異常，頭向背后彎曲呈角弓反張姿勢(shì)，或觀星姿勢(shì)，腿麻痹不能站立，經(jīng)常坐地，或倒地側(cè)臥地上，食欲減退，吃料減少。有的雞腿軟無(wú)力，有的雞以關(guān)節(jié)著地走路，趾向內(nèi)側(cè)彎曲。

二、臨床癥狀

    經(jīng)詳細(xì)觀察，以上兩群疑似發(fā)病的雞，表現(xiàn)為精神不振，吃料減少，生長(zhǎng)慢，羽毛干燥粗亂，無(wú)光澤 ；有的雞跛行，有的雞口角、腳上結(jié)痂，啄底、皮膚、趾爪干燥。

三、病理變化

    死雞一般消瘦，羽毛不整齊，胸腹部皮膚呈青綠色水腫，內(nèi)臟無(wú)明顯的病理變化。

四、發(fā)病機(jī)制與病因分析

    1、維生素的功能與作用

    （1）VA 的功能與作用。VA 主要功能是維持視網(wǎng)膜感光，維持上皮的完整，維持正常的生殖機(jī)能，促進(jìn)正常生長(zhǎng)發(fā)育。肉雞 VA 缺乏時(shí)，可表現(xiàn)為生長(zhǎng)慢，抗病能力減弱，易發(fā)支氣管炎等疾病。

    （2）VD 功能與作用。VD 與磷代謝有關(guān)。肉雞 VD 缺乏時(shí)，生長(zhǎng)不良，跛行，羽毛粗亂，關(guān)節(jié)腫脹，腿無(wú)力，不愿走動(dòng)。啄、腳和胸骨軟而彎曲。

    （3）VE 功能與作用。VE 與核酸的代謝及酶的氧化還原有關(guān)。肉雞缺乏VE時(shí)，表現(xiàn)為腦軟化癥、滲出性素質(zhì)（皮下水腫）、肌營(yíng)養(yǎng)不良。

    （4）VB2 功能與作用。VB2是組成體內(nèi) 12 種以上酶體系統(tǒng)的活性部分，是 B 族中最重要而易感不足的一種。肉雞缺乏 VB2 時(shí)，生長(zhǎng)不良，腿軟無(wú)力，有時(shí)以關(guān)節(jié)著地走路，趾向內(nèi)側(cè)彎曲。

    （5）VB1 功能與作用。VB1 是肉雞碳水化合物代謝所必需的物質(zhì)，維持神經(jīng)組織和心肌正常，可提高胃腸消化機(jī)能。肉雞對(duì)VB1 缺乏十分敏感，一般肉雞發(fā)病突然，呈觀星姿勢(shì)，腿麻痹不能站立，經(jīng)常坐地或倒地則臥地上，肉雞食欲減退，吃料減少。

    （6）生物素功能與作用。生物素以輔助形式廣泛參與各種有機(jī)物的代謝，肉雞缺乏生物素時(shí)，表現(xiàn)為啄底、皮膚、趾爪發(fā)生炎癥。在口角、腳上結(jié)痂，羽毛干燥，吃料減少，生長(zhǎng)緩慢。

    2、發(fā)生維生素缺乏癥的原因分析

    （1）飼料中維生素添加不足或飼料配制不當(dāng)。一般情況下，在設(shè)計(jì)飼料配方時(shí)，多注重粗蛋白質(zhì)、能量、鈣、磷及氨基酸的配比及含量，忽視了維生素的作用，添加量少，致使肉雞缺乏某種維生素。飼料混合不均勻，或把維生素與礦物質(zhì)混合在一起，維生素易受到礦物質(zhì)的破壞。

    （2）使用了假劣維生素。在飼料中也按照說(shuō)明或配方的要求添加了維生素，由于假劣維生素含量不足或質(zhì)量欠佳，導(dǎo)致維生素缺乏癥的發(fā)生。

    （3）飼料貯存時(shí)間過(guò)長(zhǎng)。維生素一般都要求在避光、低溫、通風(fēng)條件下貯存。維生素在飼料中混合后，存放時(shí)間越短，其功效越佳。如果飼料在貯存中經(jīng)過(guò)高熱、高濕、陽(yáng)光照射、通風(fēng)不良或長(zhǎng)時(shí)間存放，維生素的功效會(huì)降低，這樣的飼料飼喂肉雞后，肉雞會(huì)發(fā)生維生素缺乏癥。

    （4）肉雞發(fā)病或吸收障礙。當(dāng)肉雞發(fā)生某種疾病后，則機(jī)體需要比平時(shí)更多的維生素。特別是發(fā)生消化道方面的疾病，消化吸收功能降低，對(duì)維生素的吸收也隨之降低。如患球蟲(chóng)病的雞，由于腸道損傷，VA 吸收不良，因而 VA 的需要量比平時(shí)要增加。

    （5）用藥不當(dāng)。磺胺喹惡啉與VK 有拮抗作用，在使用磺胺喹惡啉時(shí)，VK 需要量要增加 10 倍 ；氨丙啉是 VB1 的拮抗物質(zhì)。

    （6）其他因素。①應(yīng)激因素。在注射疫苗、運(yùn)輸轉(zhuǎn)群、更換飼料等應(yīng)激條件下，肉雞對(duì)維生素的需要量會(huì)增加，也容易發(fā)生維生素缺 乏癥。②環(huán)境因素。高熱、低溫等天氣驟變條件下，肉雞對(duì)維生素的需要量會(huì)增加。

五、診斷

    根據(jù)肉雞發(fā)生維生素缺乏癥的癥狀，結(jié)合病理變化、飼喂情況、飼料貯存情況以肉雞健康狀況，綜合分析，初步診斷為 VE、VB1、VB2缺乏癥。同時(shí)，根據(jù)經(jīng)驗(yàn)分析，只要發(fā)生一種維生素缺乏癥，或少數(shù)雞發(fā)生維生素缺乏癥時(shí)，說(shuō)明整群雞都有缺乏維生素的傾向。

六、預(yù)防與治療

    1、正確配制飼料。

    配制飼料要做到四點(diǎn)。一要滿足肉雞快速生長(zhǎng)的需要，添加足夠的維生素。二要在不同的季節(jié)、日齡等應(yīng)激情況下，加大維生素添加數(shù)量 3 ～ 5 d。如在夏季為了抗熱應(yīng)激，可在飼料或飲水中添加 VC。三要從正軌廠家購(gòu)進(jìn)維生素，嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)。四要預(yù)混合維生素，先將適量的玉米粉或次粉與維生素混合均勻后，再加入一些玉米粉混合一兩次后，與其他飼料混合。

    2、正確貯存飼料。

    飼料原則上現(xiàn)用現(xiàn)配。光和空氣能使一些維生素氧化或分解，高溫與酸敗能加速分解。因此，一時(shí)飼喂不完的飼料，應(yīng)妥善保管。飼料庫(kù)應(yīng)地勢(shì)高燥、防火、防熱、防潮、防鼠、避光，通風(fēng)良好，分類(lèi)存放，專(zhuān)庫(kù)存放，不與其他物品存放。

    3、正確使用藥物。

    應(yīng)遵循預(yù)防為主、防重于治，必要的預(yù)防用藥應(yīng)在技術(shù)人員指導(dǎo)下進(jìn)行，在治療疾病時(shí)，應(yīng)正確使用抗藥素等藥物，不能亂用、濫用藥物。避免一只雞有病，全群雞吃藥的不良現(xiàn)象。

    4、加強(qiáng)飼養(yǎng)管理。

    在飼喂方面，應(yīng)少喂勤添，不讓雞吃剩料，不能圖省事，一天只加一次料，應(yīng)減少飼料在雞舍停留的時(shí)間。定期清洗飼喂用具，保持舍內(nèi)外衛(wèi)生整潔，防止飼料霉變發(fā)酸。加強(qiáng)雞舍內(nèi)外環(huán)境控制，給肉雞提供適應(yīng)的溫度、濕度、光照、密度和新鮮的空氣，盡量減少應(yīng)激因素，提高機(jī)體的抗病能力。

    5、發(fā)生維生素缺乏癥的治療。

    在飲水中，添加多種復(fù)合維生素，速補(bǔ)電解多維連續(xù)7d。在飼料中，添加VE、VB1、VB2、VAD，連用10d。除個(gè)別癥狀重的雞淘汰外，沒(méi)有再發(fā)現(xiàn)新的病雞。