雛鴨（出殼至３０日齡）
    光照
　　白天自然光照，晚上人工補光。１周齡雛鴨光照時間２４小時，光照強度每平方米５瓦燈泡，燈泡離地２米高。２－４周齡逐步過渡到僅利用自然光照，光照強度也逐漸降低到每平方米１瓦燈泡。
　　苗鴨選擇
　　一般挑選眼突有神，喙爪光澤，活潑喜動的雛鴨。春鴨３－４月出雛，７－８月開產，入冬后易停蛋；夏鴨５－６月出雛，９－１０月開產，翌年梅季易停蛋；秋鴨７－８月出雛，１２月至翌年１月開產，全年高產。
　　開飲開食
　　雛鴨首次飲水稱開飲，首次喂食稱開食，一般先開飲后開食。鴨群中２／３的雛鴨有覓食行為時即可開食，一般用潮濕的顆粒料或夾生飯水洗去粘后撒在塑料布上喂飼。開食前半小時開飲，方法是將雛鴨置于竹簍內，慢慢浸入１５℃以上水溫的水盆中，讓水浸沒腳趾，在水中停留５－１０分鐘，讓鴨喝上水并盡可能不打濕鴨毛。
　　飼料喂量
　　１０日齡內，白天喂４次，夜間喂２次，前３天要適當控制喂量，吃七八成飽，第４天起放開喂料，但不能過飽，每次喂食１０－１５分鐘。１１－２０日齡，白天喂４次，夜間喂１次，投料量以１００羽雛鴨計算，第一天給２５０克，以后在此基礎上每天增加２５０克，到５０日齡加至１２．５公斤（即每羽鴨每天喂１２５克）。
　　放水調教
　　雛鴨下水俗稱放水，要從小開始訓練，以提高鴨適應環境的能力。１周齡內，夏秋季節通常用竹簍關住雛鴨，在水中浸２－３分鐘；冬春季節可將雛鴨放入舍內淺水盆里，開始時水深２厘米左右，以后逐步增加水深，并將水盆由室內移到室外，連續幾天后，雛鴨會習慣下水。放水在喂料后１５分鐘進行。１周齡后的雛鴨，如天氣晴暖，可直接下河放水，每次放水時間，開始時２０－３０分鐘，以后慢慢延長至１小時。下水雛鴨上岸后，要讓其在陽光下或無風而溫暖的地方理毛，待身上的濕毛干燥后，才可進育雛室休息。
　　分群飼養
　　雛鴨分群飼養是提高成活率的重要環節，一般每群１００－２００羽為宜。雛鴨開飲前，應根據出雛遲早和強弱，分開飼養，對弱雛給予優先照料；開食３天后再次分群，逐羽檢查，將吃食少的和弱小的雛鴨放在一起飼養，適當增加飼喂次數和環境溫度。
青年鴨（３０日齡至開產）
　　控制體重
　　青年鴨過肥會導致早產，一般可采取加強運動和控料等措施防止鴨過肥。
　　飼養密度
　　每平方米８－１０羽，如果育雛結束直接將雛鴨入舍飼養，則密度按成鴨的飼養密度算，即每平方米養６－８羽。
　　光照
　　采用自然光照，為方便管理和鴨子夜間飲水、防止鼠害等，舍內可通宵微弱照明（每平方米０．３－０．５瓦燈泡）。
產蛋鴨
　　產蛋初期
　　產蛋初期是指開產到產蛋率達６０％以前的階段，一般在１２０日齡至１６０日齡。此期應根據產蛋量的增加，提高飼料質量，增加日糧的營養濃度和飼喂次數，白天喂３次，夜間９－１０時增喂一次，每羽鴨平均每日采食飼料１５０克左右。光照時間每天增加１５－２０分鐘，至２２周齡時達到１６－１７小時。
　　產蛋中期
　　產蛋中期是指產蛋率６０％至產蛋高峰結束前（產蛋率從高峰下降到８０％以下）這一階段。此期飼料的營養濃度要比上一階段有所提高，特別是產蛋高峰期，粗蛋白應達２０％，相應增加鈣的喂量，保持適宜的鈣磷比例，同時補充一定量的蛋禽用多種維生素，適量喂給青飼料。
　　產蛋后期
　　如飼養得當，紹興鴨４５０日齡時產蛋率仍能達到８０％左右，到５００日齡產蛋率降為７５％左右。當產蛋率降至８０％時，應實行產蛋后期飼養管理，其重點是盡可能減緩鴨群產蛋率下降幅度。
　　產蛋率在６０％以下時，及時淘汰鴨子，也可人工強制換羽，把蛋鴨推進第二個產蛋期。強制換羽做法如下：（１）強烈的驚擾，有意在鴨舍內驅趕鴨子，驅趕時有意驚擾刺激鴨群；（２）減少光照，白天適當遮擋窗子，晚上不開燈；（３）減少飼喂次數，第一天喂兩次，第二天喂一次，第三天開始斷料２－３天，然后再開食、斷料。斷料時要保證飲水的供應，即斷料不斷水。通過以上方法，約１０天后，可試著拔除主翼羽，如羽根已干枯易拔，就可開始人工拔羽，先拔主翼羽，再拔副翼羽、尾羽。一般拔羽后１．５個月左右，新羽毛長齊，鴨開始產蛋，進入第２個產蛋期。
鴨場日常管理
　　為使鴨子從小養成一套固定的管理習慣，一天的飼養管理操作程序如下：早晨（５－８時，冬季可推遲一些），放鴨出舍到水面活動，進鴨舍拾蛋，將舍內的飼料盆、水盆洗凈后放置于運動場，拌好飼料，第一次喂飼；上午（８－１１時），割青草并撒到水面供鴨采食，將運動場上的料盆、水盆清洗后移入舍內，裝上清水和第２次飼喂的飼料，趕鴨入舍，收集鴨產在運動場上的蛋；中午（１１∶３０－１３∶３０），放鴨出舍，在水面撒青草，將舍內料盆、水盆拿出清洗后置于運動場上；下午（１５∶００－１６∶３０），先將飼料和清水放入料盆、水盆內，第３次喂飼，鴨舍鋪墊干草，然后將料盆、水盆移進鴨舍，加入夜間補飼的飼料和清水，趕鴨入舍，舍內開燈照明。