近年來，龍蝦市場銷售火爆，勢頭一直有增無減。龍蝦成了部分鄉村漁農民增收的新亮點。現將龍蝦三大特性及飼養方法介紹如下：
 
    一、投資少，見效快龍蝦每年有2次產卵期，一次是秋季，一次是春季。一對雌雄龍蝦一次最多能繁育480只蝦苗，通常初春上市的龍蝦都是上年秋天繁育的蝦仔，而春天繁育的蝦仔只需養殖50多天，即可上市。龍蝦養殖戶第一年只要把大的整肢龍蝦留住作種，到了秋天，龍蝦就會打窟進洞產仔，第二年就不用購買太多的龍蝦苗。因為龍蝦愛打窟，所以低埂高圍和內塘養龍蝦的圍埂最起碼要有5米寬，圍網也要下埋2米深，以防龍蝦逃跑。 

    二、胃口大，食性雜龍蝦喜歡生活在有水花生、茭草的水域，養龍蝦的塘內可以模擬湖泊生態環境，種植一些茭白、水花生，一來夏天可以蔽蔭、防止龍蝦早熟，二來可以滋生龍蝦愛吃的浮游生物。龍蝦的胃口非常好，小麥、玉米等各種野雜食都是它的好飼料。龍蝦是甲殼類動物，每脫一次殼就長大一次，因此塘內應經常加注新水，以助龍蝦脫殼生長。 

    三、不怕污臭水，就怕化學品龍蝦不怕污臭水，但它對農藥、化肥、液化石油氣等化學物品非常敏感，只要塘內有這些化學物品，龍蝦就會全軍覆滅。采取以下“八字訣”，可提高龍蝦養殖產量和效益。 

    1、投餌龍蝦放苗3天后，要投1個月左右的小雜魚、下腳碎肉及配合飼料。待蝦苗長至6厘米～7厘米時，可全部投喂敲碎的螺螄、河蚌及適量的植物性飼料，每天喂兩次，早晨和傍晚各一次。餌料應投放在池塘四周，并適當分散；每天投餌量為：小蝦一般按其體重的15％～20％投放，大蝦按其體重的5％～10％投放。具體可結合蝦的吃食情況酌情增減，一般以蝦吃飽、吃完、不剩殘餌為準。 

    2、換水龍蝦生長快、耗氧量大，故蝦池水質要保持清新，每周加水15厘米～20厘米，使水質新鮮潔爽，并有足夠的溶解氧，池水透明度控制在35厘米深以上，當天氣過冷或過熱時，應適當加深池水，以穩定水溫，防止出現極限溫度。
 
    3、增氧當水中溶氧低、水質老化或遇雷陣雨、悶熱、連綿陰雨天氣時，應減少投餌量或停餌，并注意觀察。若發現龍蝦反應遲鈍，游集岸邊，浮頭向岸上爬行，說明缺氧嚴重，應及時注水或開增氧機增氧。 

    4、勤管應勤檢查、勤巡塘，注意龍蝦的覓食、活動、生長和脫殼等情況，以及時采取措施。要不斷清除池中青苔，檢查進、排水口的過濾網，并要注意蝦病的防治，注意池中是否有其敵害生物，如水老鼠、水蛇、水鳥及害魚等，如有應及時捕殺和驅趕。此外，還應隨時清除池中的浮萍、藻類、水草等有害生物。