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黃鱔的地方種群特征與養殖效果

放大字體  縮小字體 發布日期:2005-06-14
    黃鱔既是名優水產品,又是高級滋補品,其蛋白質含量高達18.8%,并含有多種人體所必需的維生素,肉質細嫩,營養豐富。黃鱔在國內深受消費者的歡迎,老少咸宜,國內外市場需求量很大,價格看好。
 
  發展黃鱔的人工養殖,首先要有好的鱔種。從目前各地養殖的鱔種來源來,黃鱔至少有3-6個地方種群。而這些種群對養殖環境的適應能力、生長速度、養殖效果是不完全一樣的。因而在發展黃鱔人工養殖、選購鱔種時要特別注意。現將幾種常見的黃鱔地方種群的特征及養殖效果介紹如下:
  
  1、深黃大斑鱔。該鱔身體細長,體圓,體形標準,體表顏色深黃,其上伴有褐黑色大斑紋。生產實踐表明,深黃大斑鱔適應環境的能力較強,生產速度較快,個體較大,鱔肉品質較佳,養殖效果較好。在養殖條件下,深黃大斑鱔的增重倍數可達5-6倍。可見深黃大斑是目前我國發展黃鱔人工養殖的首選鱔種。
  
  2、淺黃細斑鱔。該鱔體形也較標準,體色亦淺黃色,身上的褐黑色斑紋比較細密,生命活力較強。但其生長速度不如深黃大斑鱔。在養殖條件下,其增重倍數可達3-4倍。同時,該鱔在自然鱔群中為數量最多的一種,來源方便,故該鱔也是發展人工養殖、解決鱔種的重要來源。
  
  3、青灰色鱔。該鱔體細長,體色呈青灰色,其上也有細密的褐黑色斑紋。青灰色鱔適應環境的能力相對較弱,生長速度較慢,個體相對較小。在養殖條件下,該鱔增重倍數只有1-2倍,養殖效果不如前兩種鱔好。因而青灰色鱔一般不宜選作人工養殖的鱔種。
  
  由于目前黃鱔種的大規模生產技術還未完全過關,養殖的鱔種來源,一是靠從市場上選購,二是靠養殖單位自己捕捉,而目前市場上的小黃鱔又是提供鱔種的重要來源。因而,要養好黃鱔,除了選購良種外,還要把好鱔種質量關。 
 
 
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