谷物經(jīng)過(guò)發(fā)芽喂魚(yú)，具有原料廣泛、制作簡(jiǎn)單、營(yíng)養(yǎng)豐富、適口性強(qiáng)、飼喂方便、成本較低等優(yōu)點(diǎn)。此外，還可緩解精、青餌料不足的矛盾，是一種值得推廣的魚(yú)餌料。谷芽中含有豐富的維生素和胡蘿卜素，用谷芽養(yǎng)魚(yú)可促進(jìn)魚(yú)體營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和新陳代謝，并增強(qiáng)皮膚抗菌能力，特別是對(duì)草、鯉、鳊等吃食性魚(yú)類的產(chǎn)前培育有重要意義，可提高產(chǎn)卵率、受精率和成活率。現(xiàn)將谷芽制作與飼喂方法介紹如下： 

    一、制作。把大麥、稻谷等谷類籽實(shí)篩選去雜去劣，洗凈晾干，放入25—30℃的溫水中浸泡一晝夜。待籽實(shí)膨脹后，撈出攤在木盤或其它濾水器中，厚度為3—5厘米，蓋上紗布或麻袋片，室溫保持在18—25℃。每晝夜噴灑30℃左右的溫水3—4次，同時(shí)略加翻動(dòng)，2—3天后即可長(zhǎng)出毛根和胚芽，此時(shí)揭去紗布或麻袋片，約5—7天，嫩芽長(zhǎng)出，即可按需要控制谷芽長(zhǎng)度，用以喂魚(yú)。

    二、飼喂。喜食谷芽的魚(yú)種有草魚(yú)、鯉魚(yú)、鳊魚(yú)，解剖發(fā)現(xiàn)青、鰱、鳙魚(yú)也食谷芽。投喂時(shí)間4月下旬至11月上旬均可。投喂谷芽，既可解決魚(yú)草不足的問(wèn)題，又有利于催膘增重，還可降低成本。投谷芽須定點(diǎn)、定時(shí)、定量。日喂量一般按魚(yú)總體重的5%，如水里魚(yú)估不準(zhǔn)總體重，可在投谷芽4小時(shí)后檢查，如食場(chǎng)上不見(jiàn)剩余谷芽，則應(yīng)適當(dāng)增加投芽量，食場(chǎng)上剩有少量谷芽，說(shuō)明投量適當(dāng)。谷芽中所含維生素種類隨著芽的長(zhǎng)短不同而不同。因此，飼喂時(shí)應(yīng)根據(jù)需要而具體掌握。芽長(zhǎng)0.5—1厘米時(shí)，維生素E含量高，宜用于親魚(yú)產(chǎn)前培育，對(duì)雄魚(yú)來(lái)說(shuō)可以改善精液品質(zhì)，對(duì)雌魚(yú)有促進(jìn)卵子發(fā)、提高卵子受精率的作用。芽長(zhǎng)2—3厘米時(shí)，含維生素B較豐富，可促進(jìn)食欲，幫助消化，適用于養(yǎng)殖成魚(yú)。芽長(zhǎng)3—10厘米時(shí)，維生素A所占比例較大，對(duì)魚(yú)類的生長(zhǎng)發(fā)育和抗病能力都具有重要作用，是養(yǎng)殖成魚(yú)、親魚(yú)和后備親魚(yú)的好餌料。利用谷芽養(yǎng)魚(yú)一般3—4公斤谷芽長(zhǎng)1公斤魚(yú)。谷芽既可作為餌料直接喂魚(yú)，也可作為維生素添加劑與其它餌料配合使用，以提高餌料的利用率。