青蝦是目前特種水產養殖業具有很大發展潛力的養殖優勢品種，現已得到大面積的推廣和養殖。為了改變池塘青蝦養殖單產偏低這一現狀，筆者根據青蝦生長期短這一特點，采用一年雙季養蝦模式，投喂全價顆粒飼料，取得了較好的效果，現將主要技術要點介紹如下：
　　
    一、材料與方法
　　
    1. 池塘的要求
　　
    青蝦耗氧量高，不耐低氧環境，又屬底棲動物，游泳能力差，喜在池底活動。因此青蝦養殖的面積不宜太大，一般養蝦池面積以3畝～8畝為宜，坡比為1∶3～1∶3.5，水深1.5米左右，池底無淤泥，水源無污染，符合國家漁業用水標準。苗種放養前半個月用生石灰徹底清塘消毒，并在每個塘內安裝好增氧設施。
　　
    2. 苗種來源
　　
    青蝦苗是從太湖里購進的天然苗種；鰱、鳙魚種多購自當地魚種場。
　　
    3. 種植水草
　　
    青蝦屬甲殼動物，有脫殼和互殘現象。因此為避免青蝦互殘現象的發生，就必須種植一些適宜的水草來防止青蝦之間的相互殘食。種植的水草主要有兩類：一類是種植于池邊淺水帶四周的水花生；另一類是種植于淺水帶池塘底部的沉水植物，有輪葉黑藻、伊樂藻等，這類水草繁殖迅速，所以當池塘內水草過多時，可用人工方法撈除稀疏，使塘內水草呈星點分布最好。一般水草所占面積應控制在30％左右。
　　
    4. 設置網片
　　
    在蝦塘中間設置10×33目的無節夏花網片，用毛竹架固定，按屋架形設置于水下20厘米～40厘米處，坡度15°～20°，以便青蝦上下爬行，每排網片3米～4米，長度因池而定，一般5畝左右池塘設2排。
　　
    二、主要技術措施
　　
    1. 苗種放養
　　
    青蝦生長速度快，養殖周期短，在養殖環境適宜、餌料充足的情況下，蝦苗經過2個月的飼養可達每尾3克以上的商品蝦。因此，蝦種放養可采用春季和夏季兩次放養、一年養兩茬的養殖方式。
　　
    夏季放養在7月左右進行，畝放1厘米左右的蝦苗4萬尾～6萬尾，10天～20天后投放少量鰱魚種。放養的規格要求規格整齊、體質健壯，放養時間應選擇晴天的清晨或陰天不悶熱時候進行。放養時要避開苗種脫殼高峰期。到了8、9月份還會出現一次批量產卵孵化出的小蝦苗，這批蝦苗到年底規格一般在2厘米～3厘米，可作為春季放養苗種，一般畝放15公斤～20公斤。
　　
    2. 投喂管理
　　
    根據青蝦的攝食生活習性，堅持“四定”原則。一般每天投喂2次，時間為上午8時～9時、下午5時～7時，上午投喂總量的1/3，下午投喂總量的2/3。餌料應投在含水草的淺水區，且投撒均勻。青蝦苗種的日投喂量一般控制在3%～5%，前期以細顆粒飼料投喂。隨著青蝦個體的增大，可適當投喂相應規格的顆粒。投喂時要細心觀察青蝦的吃食情況，一般每次投喂量以2小時～4小時吃完為宜。
　　
    3. 水質管理
　　
    在高溫季節必須做到每周加水或換水一次，先排底層老水，再加15厘米～20厘米新水。夜間或清晨發現青蝦浮頭，必須開增氧機和加注新水，特別對于悶熱或雷陣雨之前的天氣，應采取全天24小時加水和換水措施，保持池水呈微流水狀態。
　　
    4. 日常管理
　　
    每半月用20ppm的生石灰水或二溴海因、二氧化氯等消毒劑對水體消毒，殺滅病菌及病原體。同時觀察青蝦身上是否附著纖毛蟲，如有，可用0.7ppm硫酸銅全池潑灑或用1ppm的“纖蟲凈”全池潑灑，隔7天重復用一次。
　　
    5. 適時起捕
　　
    青蝦長到4厘米～5厘米就可以起捕上市。一般春放苗種5月份～7月份起捕，夏放苗種9月份～11月份起捕上市。

    池中種植水草和設置網片是提高青蝦成活率及其產量的有效措施，有利于青蝦的生長、生活和隱蔽蛻殼，并可充分利用水體，提高產量。但應注意移栽的水草應包括沉水性水草和浮性水草，面積也要達到適當比例。池中混養花白鰱既有利于水體空間的利用，也有利于水質調節，還增加了魚產量和經濟效益。采用雙季養殖模式更能提高池塘的利用率和青蝦養殖的經濟效益。因為冬春季是1月份放苗，6月份捕獲；夏秋季7月份放苗，春節前捕撈。因此池塘一年四季都在利用，從而提高了青蝦養殖的經濟效益。