大口鯰俗稱鯰巴郎，原產(chǎn)于我國(guó)長(zhǎng)江水系的大江河中，是一種生長(zhǎng)速度快、群體產(chǎn)量高、市場(chǎng)暢銷的名優(yōu)魚。大口鯰肉質(zhì)細(xì)嫩、味道鮮美、肉多刺少、腴而不膩，不僅是席中佳肴，而且有很高的藥用價(jià)值，深為廣大消費(fèi)者青睞。　

    一、池塘選擇面積３３００平方米以下，以６００平方米～１５００平方米、水深１．５米～２米為宜，水源充足、排灌方便，最好配有增氧機(jī)。池塘要先清淤，使底泥厚度在１０厘米以下。魚種放養(yǎng)前１０天，每６６７平方米用生石灰１２０千克～１５０千克清塘，３天后注水到１米深，５天～７天后即可投放魚種。 　　

    二、魚種放養(yǎng)放養(yǎng)時(shí)間以４月下旬～５月上旬為宜。具體放養(yǎng)時(shí)間，既要根據(jù)魚種來源，也要考慮飼養(yǎng)水平和消費(fèi)習(xí)慣等因素來決定。從節(jié)省魚種用量、降低魚種費(fèi)用這一角度考慮每６６７平方米放８厘米～１２厘米的大規(guī)格魚種８００尾～１０００尾比較合適。放養(yǎng)時(shí)應(yīng)兼顧當(dāng)?shù)叵�費(fèi)習(xí)慣來考慮，如有些地方愛吃個(gè)體小些的"仔鯰"，每６６７平方米可放５厘米～８厘米的中規(guī)格魚種２０００尾以上；有些地方偏愛大個(gè)的鯰魚，那么每６６７平方米放養(yǎng)１２厘米以上的大規(guī)格魚種８００尾即可。
　　
    三、餌料投喂大口鯰是兇猛的肉食性魚類，在池養(yǎng)條件下，除了攝食各種野雜魚及弱小家魚苗種外，也吃水生昆蟲、鼠類、動(dòng)物尸體和人工投喂的畜禽、內(nèi)臟、血液等，經(jīng)馴化轉(zhuǎn)食的大口鯰還能很好地?cái)z食配合顆粒餌料。成魚配合餌料的營(yíng)養(yǎng)要求是：粗蛋白質(zhì)３６％～４２％、脂肪８％～１０％、糖２５％～３０％、纖維素４％～８％。現(xiàn)介紹兩個(gè)配方，供參考。配方一（％）：魚粉２６，蠶蛹８，肉骨粉８，腸渣粉９，酶化血粉６，飼料酵母２，熟豆餅８，菜籽餅５，小麥粉２０，玉米粉３，黃豆油２，維生素添加劑１，礦物質(zhì)添加劑２；配方二（％）：魚粉１０，蠶蛹１５，肉骨粉５，羽毛粉３，酶化血粉８，飼料酵母２，菌體蛋白粉７，熟豆餅７，菜籽餅８，小麥粉２０，玉米粉１０，黃豆油２，維生素添加劑１，礦物質(zhì)添加劑２。 　

    為保證攝食均勻，每一池塘應(yīng)在水下設(shè)置６個(gè)～１０個(gè)小型餌料臺(tái)。魚種下池初期，先用新鮮軟濕顆粒餌料投喂１０天～１５天，以鞏固其食性。正常情況下，堅(jiān)持"四定"投餌，每天上、下午各喂一次，日投餌量為池塘內(nèi)魚體重的３％～５％。如何確定適宜的投餌量呢？一是根據(jù)日投餌率計(jì)算出每天的餌料用量；二是檢查殘餌的有無或多少；三是仔細(xì)觀察投喂時(shí)投餌點(diǎn)下"二層水"中魚群陰影的變化情況，通常在開始投喂時(shí)，魚群密集搶食、陰影大、池內(nèi)水浪翻滾，搶食高潮過后，魚群陰影變小或消失，水面趨于平靜，此時(shí)投喂就該結(jié)束。 　

    四、日常管理經(jīng)常加注新水，保持水質(zhì)清新。勤清除池塘周圍的雜草、餌料臺(tái)上的殘餌、池面的漂浮物和浮游生物膜，以免腐敗水質(zhì)。此外，必須及時(shí)預(yù)測(cè)池魚浮頭情況：

    １．根據(jù)天氣狀況，即白天天晴高溫，傍晚突降大雨或悶熱，或者是連續(xù)陰雨天，十有八九池魚要浮頭甚至泛池；

    ２．根據(jù)魚的攝食情況，即魚體無病，但吃食量突然減少，往往發(fā)生浮頭或泛池；

    ３．根據(jù)魚的活動(dòng)情況，即見大批魚集中到水的中上層亂游動(dòng)，但尚未達(dá)到水面，進(jìn)而可見黑壓壓的魚群，時(shí)而可見陣陣的水泡水波，此為暗浮頭；

    ４．根據(jù)水色的變化，即池塘水色濃黑混濁、透明度小，易引起嚴(yán)重浮頭。當(dāng)預(yù)測(cè)到池魚可能發(fā)生浮頭時(shí)，應(yīng)及時(shí)采取解救措施，如加注新水、開動(dòng)增氧機(jī)或施放增氧劑等。
　　
    五、魚病防治每月潑灑生石灰１次～２次，每次用量１０千克～２０千克／６６７平方米。在６月～９月，每月用含土霉素或磺胺類（約１％）的藥餌連續(xù)投喂３天～５天，可降低發(fā)病率。此外，吃配合餌料的大口鯰易發(fā)生腸炎病。病魚初期，臀鰭基部或各鰭條發(fā)炎充血，有時(shí)出現(xiàn)肛門紅腫，病魚常沿池邊獨(dú)游，體色發(fā)黑，不吃食，每天都有死魚上浮并日趨增多。死魚幾乎都是腸道充血。防治措施為堅(jiān)持不喂霉變或腐敗的餌料，定期在干餌料中拌"痢特靈"８片～１０片／千克，連喂２天或每千克飼料拌"病毒靈"４０克，連喂５天～７天，并結(jié)合用１×１０－６漂白粉進(jìn)行水體消毒。