水環境對銀鯽成魚養殖的影響是非常大的。好的水質能使成魚健康生長、抗病力強、生長迅速、飼料系數低、出塘規格大而整齊、耐運輸，在市場銷售中具有價格優勢;反之，水質差會導致成魚體質下降、生長慢、抗病力差、飼料系數高、出塘規格小而不齊，在銷售中價格也略低。兩種不同的結果，只因水質有差異，因此，調控好銀鯽成魚養殖的池水是獲得良好經濟效益的關鍵。筆者通過幾年的實踐，總結出銀鯽成魚養殖的水質控制方法。

    一、合理施肥

    溶解氧含量的高低是水質好壞的重要指標之一，而池水中溶解氧的主要來源是水體的浮游植物，保持池水中一定量的浮游植物是改善水質的重要手段。在養殖前期，需要根據池塘情況合理施肥，以培育浮游植物，并視水色變化適當追肥。池塘情況不同，施肥量有很大區別。新開池塘，塘底瘦，需施基肥(以經過發酵的雞糞或豬糞為好)250kg/畝～300kg/畝，并在養殖過程中及時追肥，追肥以無機肥為主，即尿素1kg/畝～2kg/畝、磷肥2kg/畝～4kg/畝，也可單獨追施磷肥。養殖2年以上的池塘，不需要施基肥，只需在進水后施入適量的無機肥即可，一般以尿素1kg/畝～2kg/畝、磷肥2kg/畝～4kg/畝為宜。施用無機肥時最好選擇在晴天上午9點～10點進行，用水將肥料完全溶解后全池潑灑，這樣能使肥料迅速地被表層水體中的浮游植物吸收利用，最大限度地促進浮游植物的生長與繁殖。在銀鯽成魚養殖的前期(前3個月～6個月)，池水可適當肥一些，池水透明度控制在25cm～30cm為好，在養殖后期，池水肥度要淡一些，池水透明度控制在35cm～40cm為好。

    二、適時加水

    適時加注新鮮池水是銀鯽成魚養殖水質控制的方法之一。在銀鯽成魚養殖期間，如果沒有新鮮池水的補充，池水中生物代謝的產物逐漸積累，易使池水老化，加劇水體中溶解氧的消耗，使銀鯽的應激增強、攝食減弱、體質下降，魚體容易被病原體侵襲而發生病害。特別是在養殖中后期，由于銀鯽處于生長旺盛期，攝食量大，投喂量增加，致使水體中的耗氧有機物含量急劇上升，消耗大量的溶解氧，因此，及時排掉一部分底層池水，加注新鮮池水，可以減少水體中的耗氧有機物含量，降低非離子氨和亞硝酸鹽等有毒物質的濃度，并可補充池水中缺乏的某些微量營養元素，促進池水中浮游植物的生長。適時適量加注新水，保持池水的鮮、活、嫩、爽，能使銀鯽攝食良好、體質健壯、生長迅速。具體方法是在養殖前期，每隔15天～20天換水1次，養殖中后期每隔7天～10天換水1次;換水時，先排后加，每次的換水量在30cm左右，且加水時間盡可能短一些，防止銀鯽長時間頂水。

    三、科學投喂

    隨著全價顆粒飼料和自動顆粒投飼機的廣泛使用，單位水體的銀鯽產量比傳統養殖池的產量成倍增長，銀鯽成魚養殖進入了一個全新的階段。傳統養殖方式投喂散料，有相當一部分的飼料粉末不能被銀鯽攝食而溶入池水中，消耗大量的溶解氧，從而限制了魚產量;而使用自動顆粒投飼機投喂顆粒飼料則減少了飼料的浪費，從而使水質更加容易控制，池水中的溶解氧滿足銀鯽生長需要，為魚產量增加提供必要保證。

    做到合理投喂，需要從以下幾方面著手：①選擇優質、全價顆粒飼料;②合理配備投飼機，一般1公頃以下水面每1500平方米配備投飼機1臺，1公頃以上水面每3000平方米配備投飼機1臺;③正確使用投飼機，根據"小-大-小、慢-快-慢"的投喂原則進行投喂;④根據魚體攝食情況適時停機，一般約有40%的銀鯽散開后即停機;⑤保證兩次投喂時間的間隔在2小時以上。

四、合理使用增氧機

    合理使用增氧機，既可以直接增加池水中的溶解氧含量，又可以攪動池水而使上下層水體發生對流，促進底池釋放氮、磷、鉀等營養元素，使有害因子無害化，降低池底有害物對銀鯽的危害，維持池塘水體的優良環境。池塘配備增氧機，其負荷以0.3kW/畝來計算。合理使用增氧機，應注意以下幾點：①晴天中午開動增氧機1小時～2小時，使上下層池水溶解氧分布平衡;②避免晴天傍晚開機，因為此時開機與傍晚下雷陣雨相似，會使上下層水體提前對流，上層的溶解氧償還了底層的"氧債"，使水體因缺氧而引起銀鯽浮頭;③陰雨天時，在夜里及早晨開機，中午不開機，否則不但不能增加下層水體的溶解氧含量，反而降低了上層水體中浮游植物的造氧功能，增加了耗氧水層，從而加速耗氧的速度;④夏秋季節，白天水溫高，上午或傍晚氣溫下降幅度較大，加速和提前了池水上下層的對流，易引起銀鯽浮頭，一般在黎明可適當開機，如有浮頭現象應及時開機，直至日出后在水流中無魚時才能停機;⑤施肥后，池水較肥時要將晴天中午開機和清晨開機相結合。

    五、科學用藥

    目前，江蘇省當地的養殖戶把對魚病的控制完全放在定期預防上，平均每隔15天左右就要全池潑灑1次殺菌藥物，并間隔潑灑殺蟲藥，以防止細菌病和寄生蟲病的發生，這樣頻繁地用藥對水環境有很大的破壞。特別是刺激性強的藥物，如漂白粉、強氯精等殺菌劑和各類殺蟲劑，在施用后會殺死大部分藻類和浮游動物，破壞了水環境的生態平衡，使水體中溶解氧含量減少，水質容易惡化。因此，科學使用魚藥也是控制水質的重要措施之

    科學用藥建立在勤觀察的基礎上，及時發現異常，查明原因，并針對病因正確選用藥物，計算準用藥量，合理施放。防止濫用魚藥，盲止增大用藥量或過分增加用藥次數，延長用藥時間，這樣不但在經濟上增加負擔，還因濫用藥而對水環境產生破壞，影響銀鯽的正常生長。

    六、合理投放配養魚種

    部分養殖戶為了片面追求銀鯽的產量，往往不放養或少放養花白鰱魚種，難以控制水質。不放養白鰱的銀鯽養殖池塘，在高溫季節常發生藍藻泛濫，銀鯽吞食藍藻，使腸壁受到刺激，影響其正常攝食。不放養花鰱魚種的池塘，常常輪蟲和枝角類繁殖迅速，大量藻類被攝食，使池水很難肥起來，造成水中溶解氧含量偏低。所以，應適當搭配放養一些花白鰱魚種，可起到調水的作用，使水環境相對穩定。銀鯽成魚養殖池塘搭配魚種的放養量一般為花鰱15尾/畝～25尾/畝，規格約為0.25kg/尾～0.4kg/尾;白鰱20尾/畝～40尾/畝，規格約為0.25kg/尾～0.5kg/尾。

    七、采用微生物制劑調節水質

    使用微生物制劑來調節水質，將是銀鯽成魚養殖發展的必然之路。光合細菌以光為能源，利用二氧化碳或有機物進行營養繁殖，能降低池水中氨態氮和硫化氫等物質的含量，凈化水質，并有效增加水體溶解氧的含量。硝化細菌可以將亞硝酸鹽轉化成硝酸鹽，革蘭氏陽性放射菌能抑制有害菌類的繁殖。使用上述微生物制劑，能夠有效地控制銀鯽成魚養殖池的水質，減少細菌性疾病的發生。