夏秋季節是南美白對蝦養殖的重要時期，此時池內對蝦養殖密度大，對蝦生理機能旺盛，對蝦處于生長的高峰期。由于餌料投喂量大，池內殘餌和排泄物不斷增多，水質污染加重，藻類、細菌等生物繁殖旺盛，生物量大，水體容易出現溫躍層、氧躍層等分層，易使池塘水體產生氧債而致的缺氧等諸多因素的共同影響，對蝦養殖池塘常會出現水質惡化，并伴隨著泛塘，引起養殖對蝦大批死亡。同時由于環境惡化，紅體病、白斑病和紅腿病等疾病高發，給養殖帶來損失。另外，夏秋季節是雨的多發季節，暴雨、陣雨對南美白對蝦養殖生態環境影響極大，主要是使對蝦池的水質（水溫、鹽度等）、浮游生物等養殖水環境產生瞬間改變，造成對蝦應激反應，極易使對蝦因應激暴發病害。因而，夏秋季節是南美白對蝦養殖的重要時期，此時管理的好壞對全年養殖生產影響重大，現介紹有關問題，希望對養殖者有所幫助。
    
    調節好水質，保持水質清新

    南美白對蝦對水質要求較高，為了保證養殖的順利進行，應注意水質的調節。首先，有條件的地方，要根據水質變化，適時適量換注新水，換水以少量多次的方式，切忌大排大灌，并適當提高水位，盡量保持在1.5米以上，使中下層水溫仍能保持在32℃以內。一般蝦場的日換水量為池水的8%~10%，如提高到20%，對蝦生長速度則明顯提高；日換水量提高到30%，對蝦在盛夏出現的生長低谷基本消失。

    隨著水溫升高和對蝦的成長，要不斷增加水深，尤其在養殖中后期，水位一定要增高到1.8米～2.0米，高溫期要保持2.2米以上。為此,要根據水質情況經常換水，保持水質清新，并達到了降低水溫的目的。在換水時，要防止攜帶對蝦暴發性病毒的活體侵入，最好在進水口用80目網片濾水。

    夏秋季節，由于水溫高，容易出現溫躍層、氧躍層等分層現象，導致蝦塘缺氧，針對池塘水體的這個特點，應堅持每天凌晨、中午開機增氧數小時，及時消除水體分層。由于天氣多變，每天要收聽天氣預報，作好雷雨大風的防范，發現缺氧預兆應及時注水、開機增氧或拋灑顆粒氧等，以免泛池死蝦。未裝增氧機的池塘，可使用水泵攪動上下層水體，防止水體分層明顯。

    另外，應注意使用藥物、生物制劑等來調節水質。一般每隔3天～5天全池潑灑沸石粉一次，用量每畝10千克～15千克；每隔7天～10天，使用一次有益微生物。例如光合細菌、EM原露、芽孢桿菌、硝化細菌等，調節好水質。

    夏秋季節，池水的透明度應保持在35厘米～60厘米，若透明度小于20厘米時應換水、加水或施放沸石粉或生石灰，若透明度過大，可追施氮肥和磷肥。

    注意飼料投喂、控制投喂量

    夏秋季水溫適宜，對蝦食量大，消化快，日投喂量應增多，應采取少量多餐的投飼方式，每天投喂4次～6次。對蝦有晝伏夜出的習性，夜間活動頻繁，食欲旺盛，白天潛伏，食欲減弱。因此，餌料主要在日出前和日落后投喂，早晚占70%～80%，白天占20%～30%，盡量避開高溫時間。日投飼量要根據天氣、水質、對蝦的健康和活動情況等靈活掌握。一般以檢查餌料臺不留殘餌為原則，掌握在投飼后1小時～1.5小時內吃完為佳，天氣悶熱或有雷陣雨時，可少喂或不喂，這樣可以降低飼料系數和減輕水體的污染壓力。南美白對蝦的投餌管理要做到相對合理，既要保證對蝦吃飽、吃好，又要兼顧環境和節約成本，在投餌過程中應遵循以下幾點原則：①傍晚后和清晨前多喂，烈日條件下少喂。②投餌1.5小時后，空胃率高(超過30％)的適當多喂。③水溫低于18℃或高于32℃時少喂。④天氣晴好時多喂，大風暴雨、寒流侵襲(降溫5℃以上)時少喂或不喂。⑤對蝦大量脫殼的當日少喂，脫殼1天后多喂。⑥池內競爭生物多時適當多喂。⑦水質良好時多喂，水質變劣時少喂。⑧池內生物餌料充足時可適當少喂。

    南美白對蝦飼料應投喂新鮮優質的南美白對蝦全價飼料。

    輪捕疏養、捕大留小

    由于南美白對蝦生長快，一般養殖得法，只要經過65天~75天飼養，就有部分可達到上市規格，此時可捕出部分上市，以保持池內合理的載蝦密度，促進對蝦生長，盡早達到上市規格。捕獲方法建議采用地籠網誘捕，盡量少用拉網起捕，以免對蝦受傷和產生應急反應。具體捕撈時間因地而異，一般在7月份就可開始進行，具體時間還應根據池塘條件、放養情況、對蝦生長狀況等靈活掌握，以保持池塘合適的密度為佳。

    加強管理，科學防病

    應每天堅持早晚巡塘，觀察對蝦生長活動和餌料殘存情況，確定當日投餌的品種和數量。午夜和黎明前，蝦池水中氧氣降至最低點，是對蝦最容易發生浮頭死亡的危險時間，如發現糠蝦、白蝦浮頭，小雜魚向池塘邊集結等現象（這是對蝦浮頭預兆），必須及時開動增氧機或進行換水。

    堅持每日早中晚巡塘值班。還應檢查各種設施是否完好，重點觀察蝦池的水質變化和蝦的活動情況、檢查供電供水設施保障情況、觀察是否有病蝦出現等，發現問題及時采取措施，以減少不必要的生產事故和經濟損失。

    高溫季節，對蝦活動攝食能力差，機體的代謝水平下降，加之水體環境惡化，病原生物滋生，容易引起蝦病發生。主要有應激性紅體病、細菌性紅體病、腸炎病、白斑病、固著類纖毛蟲病、肌肉壞死病、死底癥等疾病，因此，必須切實做好蝦病防治工作。

    做到：定期水體消毒，預防性水體消毒一般使用二溴海因、溴氯海因等，用量每次0.15ppm~0.3ppm，間隔10天。治療性水體消毒可使用復合聚維酮碘（用量0.2ppm/次）、二氧化氯（用量每次0.15ppm~0.3ppm）等，間隔5天~7天。使用消毒類藥劑時，應同時開動增氧機或使用增氧劑，嚴防事故的發生。

    保持池塘水質穩定的清新，采取多種方式增加水體溶氧（機械增氧和化學增氧等），使水體處于富氧狀態，減少對蝦病毒病的發病動因，定期使用免疫增強劑，提高對蝦自身免疫力。可在飼料中長期添加免疫多糖（添加量為飼料量的1‰～3‰），高溫期在飼料中可添加高穩定維生素C（添加量為飼料量的3‰～5‰）和大蒜素（添加量為飼料量的2%，加蛋清包裹）；可定期使用護肝保肝中草藥劑，增強對蝦抗病能力。比如，“護生寶”（黃柏、黃芪、黃芩），用量為飼料的0.5%，10天拌餌一次，連用3天。

    對蝦養殖中后期，一般每3天～5天必須用較密網目的旋網在池塘的四周隨機抽樣200尾左右對蝦觀察是否正常，以便及時采取針對措施。在對蝦突然增料或減料，氣候突變時期如下大雨、刮風后，進水、換水之后等有可以誘發蝦病的情況下，要盡快用旋網抽檢，看是否有問題發生。