利用退耕還林的閑田，設計淺水渠養殖淡水小龍蝦，每畝產量可達200公斤，成活率85%，規格40只/公斤，每畝獲純利2000余元。此法簡單，易操作管理，既不影響樹木的生長，又能充分利用土地資源。現將該技術總結如下：

    一、開挖淺水渠

    在樹林行距間開挖一條長若干米（根據地形）、底寬1-1.5米、深0.5-0.7米的水渠，渠底鋪設一層十四絲加厚塑料薄膜，薄膜主要是用來保水，以防浸壞樹木。薄膜上再還土20-25厘米厚，余土可加高加固水渠的圍堤，要夯實，以防漏水，可形成一條長若干、寬2-3米，深1-1.2米的淺水渠。淺水渠挖成后，每畝施發酵的豬糞或大糞200-300公斤加水至渠埂處浸泡，使底泥軟化，做到泥爛、水肥。每畝用50-75公斤生石灰調節水質，一周后即可使用。

    淺水渠內要創造適宜小龍蝦生長的生態環境，首先要每隔2米做一個約1.5平方米的淺灘（露出水面），淺灘上可用直徑為2-4厘米的小圓棒人為地做一些大小不同的洞穴，供蝦隱藏，此法可減輕龍蝦對渠埂的破壞。渠內及淺灘上要移植苦草、輪葉黑藻、水鱉草等沉水植物，同時還要移植少部分水葫蘆、浮萍等。水草要占渠面積的50%，水草和淺灘可供龍蝦棲息、掘洞、爬行，渠內也可稀植蓮藕。

    二、養殖技術

    1、苗種采購：水渠清整可使用后，即可采購苗種。苗種來源廣泛，人工繁殖的或從天然水域捕獲的龍蝦苗種均可采購。苗種離水時間要盡可能短。要把握好蝦苗的質量，選擇體質健壯、個體較均勻、精神旺盛的蝦苗。如發現蝦苗活動遲緩、脫水較嚴重或受傷的較多，則不可用作苗種，否則成活率低，增加投資成本，尤其要對在市場上收購的蝦苗格外小心檢查。

    2、苗種投放：一般投放2-3厘米長的幼蝦，投放量為每平方米水面30-40只。苗種購回后，要用2-4%的鹽水洗浴5-10分鐘，然后放入淺水區，任其自由爬行。放蝦苗時動作要輕快，切不可直接倒入深水區。苗種的投放時間一般在晴天的早晨或傍晚。

    三、日常管理

    1、投餌：根據水溫，按蝦體重的2-5%的量投喂餌料。小龍蝦的食性雜，麩皮、豆粕類、新鮮的魚蝦、人工全價飼料均可投喂。在養殖的全過程中，要盡量搭配新鮮的動物性餌料，以防營養失調導致蝦體消瘦。可一日投喂兩次，上午8-9時，投喂日投餌量的30%，下午6-7時投喂70%。沿渠邊的淺水區，呈帶狀投喂或每隔0.5米點狀投喂。

    2、調節水質、水位、水溫：投放龍蝦苗后，要適時適量追施發酵的有機糞肥，供水草生長和培養餌料生物，每20天左右每畝用10公斤生石灰化漿潑灑1次，全池均勻潑灑。水位不穩定時蝦掘洞較深，破壞渠埂；水溫超過30℃時小龍蝦即可能長成僵化蝦，出現早熟，個體較小，影響上市規格。所以，養殖季節要經常補充新水，保持一定的水位、水溫。控制水位、水溫主要是通過加水、排水來解決。

    3、防逃：可用寬1米、長若干的5-6目聚乙烯網片，沿渠外靠樹木把水渠圍起來，或用十絲加厚塑料薄膜圍欄。通過觀察，3-6月中旬的生長季節小龍蝦一般不掘洞、不上岸外逃，6月下旬至9月的繁殖季節要特別注意防逃。

    4、巡塘：每天巡塘2-3次，注意觀察小龍蝦的活動、攝食及生長情況，要注意水質的變化和清除田鼠等敵害生物；要保持環境安靜，否則會影響蝦吃食及生長。檢查防逃設施有無破損。

    5、蝦病防治：定期用強氯精等殺菌藥物殺菌消毒，定期預防纖毛蟲病。飼喂的餌料要新鮮，在配合飼料中可添加光合細菌及免疫劑，以增加蝦體免疫力。小龍蝦屬甲殼動物，對有些農藥特別敏感，如有機磷、敵殺死、除蟲菊酯等類藥物，一旦流入養殖水體，蝦死亡率極高，加水時一定要查明水源情況，以防萬一。

    四、捕撈方法

    淡水小龍蝦生長速度快，3-4月份放養的幼蝦，5月底即可捕撈上市。一般采取捕大留小的方法，達不到上市規格的留池繼續飼養，可以提高養殖的經濟效益。捕撈可用蝦籠、地籠網等工具捕捉。一般40-50分鐘就要把小龍蝦倒出來，以防密度過大缺氧死亡。不可采用藥物捕捉，否則會影響商品質量。