養殖河蟹的飼料一般占飼養成本的30%以上。由于目前養蟹飼料成本較高，商品蟹價格下降，蟹農的收入越來越低，嚴重地挫傷了養蟹積極性。近年來，江蘇省濱�？h的一些水產養殖部門和養蟹專業戶，通過研究、探索，并在有關專家的指導下，成功地研制成土豆蟹飼料。實踐證明，用土豆煮熟后，加工制成螃蟹飼料，不僅能大大地降低養蟹成本，提高養蟹效益，還可解決當地土豆滯銷問題，使每500克土豆比過去增值0.2元左右。

    用土豆制作養蟹飼料，原料廣泛、成本低廉、適口性好、營養豐富、螃蟹喜食肯長，還可用于飼喂魚、蝦等水產類。同時，該飼料制作方法比較簡單，既可用機械進行規模生產，養蟹戶也可自己手工制作，因此土豆蟹飼料具有廣泛的應用價值。

    現將其加工及飼喂技術要點介紹如下，供水產養殖戶參考。

    一、工藝流程

    選料-清洗-切整-蒸煮-破碎-配料-成型-干燥。

    二、加工技術

    1.選料選擇無病蟲害、無發芽、霉變的土豆作原料。春土豆營養成分高，一般宜選用春季栽培收獲的土豆。

    2.清洗用機械或手工去掉土豆皮，并用清水將去皮后的土豆清洗干凈。

    3.整切通過適當整切，使土豆大小一致，以利蒸煮時同時熟透。

    4.蒸煮用不銹鋼、鋁鍋或蒸籠將土豆蒸煮至八九成熟，然后�；鹄鋮s。

    5.破碎冷卻后及時將土豆從鍋內撈起，用機械破碎或人工攪拌破碎。破碎后一般呈膏狀或稠漿糊狀。

    6.配料為增加適口性，提高營養成分，可在破碎后加入適量的食用鹽、香精、維生素C和阿魏等。每100公斤土豆加入量為：食鹽100克、香精50克、阿魏100克、維生素C2000克，加入后及時攪拌均勻。

    7.成型用機械或手工制成大小適宜的小方塊或顆粒。

    8.干燥及時曬干或烘干，然后用塑料袋密封包裝貯存。

    三、飼喂方法

    用土豆蟹飼料喂蟹的要求是：成蟹每天2次～3次，幼蟹每天1次～2次，每次要在上一次吃完的情況下再投喂。餌料要投在干凈的地方，最好設置投喂臺投喂。飼喂魚、蝦等可參照常規方法進行。