在養(yǎng)魚生產(chǎn)中，飼料投喂技術(shù)的高低直接影響飼料的轉(zhuǎn)化率及養(yǎng)殖效果，因此，掌握運(yùn)用好飼料的投喂技術(shù)是一個(gè)不容忽視的重要問題，直接關(guān)系到養(yǎng)殖的經(jīng)濟(jì)效益。

    一、投喂量的確定

    飼料投喂技術(shù)，首先是確定投喂量，既要滿足魚生長(zhǎng)的營(yíng)養(yǎng)需求，又不能過量，過量投喂不僅造成飼料浪費(fèi)，增加成本，且污染水質(zhì)，影響魚的正常生長(zhǎng)。因此，飼料投喂量的確定是投喂技術(shù)中的重要環(huán)節(jié)。

    1.日投喂量的確定：在生產(chǎn)中，確定日投喂量有兩種方法：飼料全年分配法和投喂率表法。①飼料全年分配法：首先按池塘或網(wǎng)箱等不同養(yǎng)殖方式估算全年凈產(chǎn)量，再確定所用飼料的飼料系數(shù)，估算出全年飼料總需要量，然后根據(jù)季節(jié)、水溫、水質(zhì)與養(yǎng)殖對(duì)象的生長(zhǎng)特點(diǎn)，逐月、逐旬甚至逐天的分配投飼量。②投喂率表法：即參考投喂率和池塘中魚的重量來確定日投喂量，（即日投喂量=池塘魚的重量×投喂率，池中魚的重量可通過抽樣計(jì)算獲得。）此外，還應(yīng)根據(jù)魚的生長(zhǎng)情況和各階段的營(yíng)養(yǎng)需求，可在7日左右對(duì)日投喂量進(jìn)行一次調(diào)整，這樣才能較好滿足魚的生長(zhǎng)需求。

    2.次投喂量的確定：對(duì)一些搶食不快或馴化不好的養(yǎng)殖魚，一般用平均法確定每次的投喂量（即：每次投喂量=日投喂量÷日投喂次數(shù)）.馴化較好的魚攝食一般是先急速，后緩和，直到平靜；先水面，后水底；先大魚，后小魚；先中間，后周邊。每次投喂應(yīng)注意觀察魚的攝食情況，當(dāng)水面平靜，沒有明顯的搶食現(xiàn)象， 80%的魚已經(jīng)離去或在周邊漫游沒有攝食欲望時(shí)，停止投喂，這就是所謂的"八成飽",即養(yǎng)殖魚80%的飽食量，八成吃飽，兩成不很飽。用此法確定每次的投喂量比較實(shí)際，它有如下好處：（1）可靠性強(qiáng)。由于魚存量抽樣存在誤差，可造成日投喂量的計(jì)算誤差，如實(shí)際投喂量與日投喂量相差較大，可能是計(jì)算的投喂量不準(zhǔn)確。（2）減少飼料損失。掌握好"八成飽"的投喂原則，不僅提高魚的食欲，且減少飼料損失，降低養(yǎng)殖成本。（3）提高飼料的消化吸收率。魚攝食過飽，飼料營(yíng)養(yǎng)成份的吸收率低，消化不徹底。若投喂量太少，魚會(huì)因饑餓而不停覓食，影響魚的生長(zhǎng)。實(shí)踐證明"八成飽"時(shí)飼料營(yíng)養(yǎng)成份的消化吸收率較好。

    二、投喂量與水質(zhì)理化因子的關(guān)系

    影響魚攝食的因素很多，如光線弱強(qiáng)，人類活動(dòng)等。但從水質(zhì)理化環(huán)境分析，在水質(zhì)環(huán)境良好的條件下，影響投喂量的主要因子是水溫和溶氧量。

    1.水溫與投喂量：魚類是變溫水生動(dòng)物，水溫是影響魚類能量代謝最主要的因素之一。在一定的水溫范圍內(nèi)，魚類的能量代謝將隨水溫的升高而增大，超出這個(gè)范圍，其代謝又趨于下降，如鯉魚（50克~100克）的攝食率在15℃時(shí)為2.4%,20℃時(shí)為3.4%,25℃時(shí)為4.8%,30℃時(shí)為6.8%,所以，在掌握好基礎(chǔ)投喂率的前提下，日投喂量應(yīng)根據(jù)水溫的變化情況加以增減。

    2.溶氧量與投喂量：水體溶氧量的高低直接影響魚類的攝食量和消化吸收能力的大小。水中的溶氧含量高，魚類的攝食旺盛消化率高，生長(zhǎng)快，飼料利用率也高；水中的溶氧含量低，魚類由于生理上的不適應(yīng)，使攝食和消化率降低，并消耗較多的能量。因此生長(zhǎng)緩慢，飼料率低下。據(jù)蘇聯(lián)學(xué)者B.符拉索夫測(cè)定溶氧與鯉魚飼料消耗的關(guān)系（見表1）,可見魚類的攝食率隨水體中的溶氧量增加而增加。

    三、投喂次數(shù)和投喂方法

    1.投喂次數(shù)：投喂次數(shù)是指當(dāng)日投飼確定以后，一天之中分幾次來投喂。這同樣關(guān)系到飼料的利用率和魚類的生長(zhǎng)。投喂過頻，飼料利用率低；投喂次數(shù)少，每次投喂量必然很大，飼料損失率也大。投喂次數(shù)主要取決于魚類的消化器官的發(fā)育特征和攝食特征環(huán)境條件。我國(guó)主要淡水養(yǎng)殖魚類，多屬鯉科魚類的"無胃魚",攝食飼料由食道直接進(jìn)入腸內(nèi)消化，一次容納的食物量遠(yuǎn)不及肉食性有胃魚類。因此，對(duì)草魚、團(tuán)頭魴、鯉魚、鯽魚等無胃魚，采取多次投喂，有助于提高消化吸收和提高飼料效率，一般每日投喂4次~5次，肉食性魚類對(duì)食物有較好的儲(chǔ)存能力，日投喂量應(yīng)控制在2次~3次。同種魚類，魚苗階段投喂次數(shù)適當(dāng)多些，魚種次之，成魚可適量少些；飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高可適當(dāng)少些，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值低可適當(dāng)多些；水溫和溶氧高時(shí)，可適當(dāng)多些，反之則減少投喂或停止投喂。

    2.投喂方式：配合飼料投喂一般有人工投喂和機(jī)械投喂兩種。一般人工投喂需控制投喂速度，投喂時(shí)要掌握兩頭慢中間快，即開始投喂時(shí)慢，當(dāng)魚絕大多數(shù)已集中搶食時(shí)快速投喂，當(dāng)魚攝食趨于緩和，大部分魚幾乎吃飽后要慢投，投喂時(shí)間一般不少于30分鐘，對(duì)于池塘養(yǎng)魚和網(wǎng)箱養(yǎng)魚人工投喂可以靈活掌握投喂量，能夠做到精心投喂，有利提高飼料效率，但費(fèi)時(shí)、費(fèi)工。大水面養(yǎng)殖最好采用機(jī)械投喂，即自動(dòng)投飼機(jī)投喂，這種方式可以定時(shí)、定量、定位，同時(shí)具有省時(shí)、省工等優(yōu)點(diǎn)，但是，利用機(jī)械投飼機(jī)不易掌握攝食狀態(tài)，不能靈活控制投喂量。