在黃鱔小規(guī)模低密度養(yǎng)殖時(shí)，一般投喂蚯蚓、小雜魚(yú)、河蚌、螺類(lèi)和昆蟲(chóng)等鮮活餌料，鱔苗能夠很快形成攝食習(xí)慣，但在1000平方米以上的規(guī)模化養(yǎng)殖或放養(yǎng)量在2千克/平方米以上的高密度養(yǎng)殖時(shí)，就會(huì)遇到餌料難以長(zhǎng)期穩(wěn)定供應(yīng)、餌料系數(shù)高、餌料難以保存等困難。因此，黃鱔規(guī)模化養(yǎng)殖時(shí)首先必須對(duì)黃鱔進(jìn)行食性馴化，使其食用配合飼料。

　　1．馴飼：選用新鮮蚯蚓肉（或蚌肉），經(jīng)冷凍處理后，用6毫米模孔絞肉機(jī)加工成肉糜，將肉糜加清水混合，于每天下午5～7時(shí)均勻潑灑于鱔池中，投喂量控制在鱔苗總重的1％范圍內(nèi)。這一投喂量遠(yuǎn)低于黃鱔飽食量，因此，黃鱔始終處于饑餓狀態(tài)，便于建立黃鱔群體集中攝食條件反射。

　　3天后，觀察到黃鱔攝食旺盛，即改為定點(diǎn)投喂，一般每10平方米設(shè)2～3個(gè)點(diǎn)，繼續(xù)投喂2天，投喂量仍為鱔種總重的1％，此時(shí)黃鱔基本能在10分鐘內(nèi)吃完。

　　待黃鱔攝食正常后，即在餌料中摻入人工配合餌料進(jìn)行誘食。第一天可取代食餌飼料的1/5，以后每天增加1/5的量，5～6天后可完全投喂人工配合飼料。每次投喂時(shí)直接撒入定點(diǎn)投喂區(qū)域內(nèi)，投喂量增至鱔種總重的2％。由于黃鱔習(xí)慣在晚上攝食，因此馴飼多在晚上進(jìn)行。每天下午5～7時(shí)投喂一次，特別注意投喂量應(yīng)以15分鐘內(nèi)吃完為度，以提高飼料利用率。

　　2．人工配合餌料的調(diào)制：一般飼料廠生產(chǎn)的飼料并不能直接投喂，必須先行調(diào)制。將黃鱔專(zhuān)用飼料65％加入新鮮河蚌肉漿35％（用3～4毫米模孔絞肉機(jī)加工而成的），用手工或攪拌機(jī)充分拌和成面團(tuán)狀，然后再用3～4毫米模孔絞肉機(jī)壓制成直徑3～4毫米左右、長(zhǎng)度為3～4厘米軟條形餌料，略為風(fēng)干即可投喂。

　　這樣配制的餌料，其投喂效果極為理想。在有土規(guī)模化養(yǎng)殖中，餌料系數(shù)為2；在無(wú)土流水規(guī)模化養(yǎng)殖中，餌料系數(shù)僅為1.2～1.5。

　　3．投飼方法：投飼應(yīng)做到“四定”、“四看”原則。

　　①定時(shí)：黃鱔雖有在夜間攝食的習(xí)慣，但在人工馴飼過(guò)程中，可以把每天投飼時(shí)間逐漸向前推移，移到早上8～9時(shí)、下午2～3時(shí)各投餌一次。

　　②定質(zhì)：黃鱔對(duì)餌料選擇性較強(qiáng)，一經(jīng)長(zhǎng)期攝食某種餌料，就很難改變其食性，故在飼養(yǎng)初期，經(jīng)過(guò)不斷馴飼后，可以投喂人工配合飼料。人工配合飼料的蛋白質(zhì)含量要達(dá)35％～45％，各種維生素也要有保證，原料切忌變質(zhì)發(fā)霉。黃鱔若以動(dòng)物性餌料為主飼養(yǎng)的，餌料必須鮮活，切忌投喂腐敗餌料。

　　③定量：黃鱔的人工配合飼料投喂量隨溫度升高逐漸增加。一般在11月至翌年4月的日投餌量約占體重的1％～2％，日投餌1次；春秋季節(jié)的日投餌量為體重的3％～4％，日投餌2次；6～8月攝食量最大，投喂體重的5％～6％，日投餌2次。

　　④定位：鱔池中宜設(shè)固定食臺(tái)。食臺(tái)用木框加聚乙烯網(wǎng)布做成，固定在一定位置上，飼料投于其上。