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淡水白鯧為食用及觀賞魚，其肉質鮮美、食性雜、生長快、抗病力強、耐低氧、易捕撈，可單養也可混養。
一、生活習性。淡水的鯧棲息在中、下水層，具集群性，能耐每升0.48毫克低氧；適宜pH值6.2-7.5。生長溫度為21℃-32℃，最適生長溫度是28℃-30℃。不耐低溫，夏花魚種飼養水溫必須在17℃以上，雜食性。
二、人工繁殖。長江流域一般10月中下旬進行親魚培育。選水質良好、排灌方便、有余熱水處建親魚培育池。室外池1000-1500平方米為宜，水深1.5-2米，水溫保持在20℃以上，放養量每1000平方米180-370公斤。室內保溫池面積50-200平方米，水深1-1.5米，水溫保持在20℃-26℃。靜水池放養密度以每立方米2-3公斤為宜，有溫流水條件可增加到5-7公斤。池中放養水葫蘆、綠萍等。飼料中蛋白質含量不能低于25%，日投喂量為魚體重1%-3%，飼料投喂在食臺上。
一、生活習性。淡水的鯧棲息在中、下水層，具集群性，能耐每升0.48毫克低氧；適宜pH值6.2-7.5。生長溫度為21℃-32℃，最適生長溫度是28℃-30℃。不耐低溫，夏花魚種飼養水溫必須在17℃以上，雜食性。
二、人工繁殖。長江流域一般10月中下旬進行親魚培育。選水質良好、排灌方便、有余熱水處建親魚培育池。室外池1000-1500平方米為宜，水深1.5-2米，水溫保持在20℃以上，放養量每1000平方米180-370公斤。室內保溫池面積50-200平方米，水深1-1.5米，水溫保持在20℃-26℃。靜水池放養密度以每立方米2-3公斤為宜，有溫流水條件可增加到5-7公斤。池中放養水葫蘆、綠萍等。飼料中蛋白質含量不能低于25%，日投喂量為魚體重1%-3%，飼料投喂在食臺上。
淡水白鯧最適催產水溫為25℃-28℃，長江流域一般5月份進行加溫催產。根據性腺發育情況，選擇成熟親魚注射催產劑。注射一般晚上進行。注射催產劑后親魚體色由銀白轉為淺黑、雌雄魚"咕、咕……"叫，互相追逐，此時可自然交配或人工授精。受精卵放于孵化桶內孵化，孵出魚苗經約1個多月培育成夏花魚種。
三、養殖技術。商品魚養殖一般采用池塘單養、池塘混養和在魚種池中套養三種方式，其中單養管理方便、經濟效益較顯著。
一般5月底6月初室外水溫達到要求時才能放養。每1000平方米水面可同時配放占總載魚重量1/5的鰱鳙魚。投喂量一般為魚重的4%-6%。水溫下降要及時起捕上市。江浙地區一般10月底后起捕或入溫水保種。
越冬魚種規格大、放養成活率高、生長快，但由于越冬保種成本高，保種數量也受條件限制。成魚塘中每100平方米可混養淡水白鯧150-300尾，在保證家魚產量的前提下，可生產出75-150公斤淡水白鯧商品魚。由于淡水白鯧對藥物較為敏感，所以在投放淡水白鯧魚種前約15天，用0.5×10-6~0.7×10-6濃度晶體敵百蟲全池潑灑，防錨頭鳋。如果投放淡水白鯧夏花，應事先在塘角攔一小塊水塘強化培育，使其達到與塘中家魚種相似規格后再放養。
淡水白鯧上釣率高，所以也是一種較好的游釣魚類。注意防治水霉病、錨頭鳋病、白皮病。
