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五種鮮活水產品販運秘訣

放大字體  縮小字體 發布日期:2013-10-16
核心提示:在裝運甲魚前必須嚴格檢查,剔除外部受傷、畸形、反應遲鈍和腹部發炎、充血的甲魚。不能將甲魚較長時間地密集存養在一起,可將淺竹筐或木箱等容器用木板隔成小區,控制甲魚活動,同時在箱底鋪一層稻草,加蓋捆緊后運輸。
    甲魚  在裝運甲魚前必須嚴格檢查,剔除外部受傷、畸形、反應遲鈍和腹部發炎、充血的甲魚。不能將甲魚較長時間地密集存養在一起,可將淺竹筐或木箱等容器用木板隔成小區,控制甲魚活動,同時在箱底鋪一層稻草,加蓋捆緊后運輸。在箱四周及上下蓋上打出多個小孔,途中要經常澆水,保持甲魚外殼濕潤。若氣溫較高,運輸前甲魚必須禁食2~3天。

活魚  一般短途運輸可用塑料彩條布鋪在魚箱內,箱上加蓋尼龍網罩。長途運輸時可在魚箱上鋪些水草,氣溫較高時須每隔4小時換一次水,或采用安眠運輸,即在水中注入二氧化碳和氧氣各50%,再將魚裝入塑料袋或魚箱,待到達目的地后再將魚放進清水中。

活蟹  短途運輸可用浸透水的蒲包包裝活蟹,以免受壓和被陽光曝曬。長途運輸應將蟹放入簍中,放前先在簍底鋪一層沙,撒些芝麻或灑些打散的雞蛋,然后將活蟹一只只擺平疊放,再加蓋。若在蟹群中放些海綿或泡沫塑料,則保護效果更好,可保蟹存活4~5天。運輸途中要注意遮陽、保溫、擋風。

泥鰍  短途運輸可將尼龍袋等淋濕后裝運,注意泥鰍的疊放厚度不宜超過35厘米。長途運輸可用魚箱等容器加蓋裝運,容器中水要沒過泥鰍,最好再放入少量姜片和打散的雞蛋,途中適時換水。

黃鱔  運輸鱔魚有帶水運輸和濕潤運輸兩種方法。黃鱔在運輸過程中極易大批死亡,要注意以下事項:一是運輸的黃鱔量不能大,以免引發“發燒病”。二是運輸途中要定期換水,換水時溫差不要過大。三是換水、攪動等操作要小心謹慎,以免碰傷鱔體。四是發現病、死鱔要及時剔除,以提高運輸成活率。

編輯:foodqa

 
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