池塘條件 選擇水源充足、水質清新無污染的池塘。要求池塘水深1.5米，池塘護坡完整，坡比1：3，注排水系統完善，并配備微孔增氧設施。

池塘準備 一般冬季清塘消毒，畝用生石灰100～150公斤化漿后全池潑灑消毒，曝曬15～20天后再進水，清除池塘中的有害病原菌。1周后用60目篩網過濾注新水50～60厘米。魚苗下塘前4～5天施肥培肥水質，每畝施用經發酵的有機肥150～200公斤。

苗種放養 魚苗放養前進行藥浴消毒，可用30克/升的食鹽溶液浸浴消毒5分鐘左右或15～20毫克/升的高錳酸鉀溶液浸浴15～20分鐘。魚苗要求無病無傷、體質健壯、規格整齊、活力強，一般每畝放體長3厘米的魚苗8000尾。生產上沙塘鱧的養殖多以混養為主，江蘇畜牧獸醫職業技術學院的葉建生在《沙塘鱧池塘養殖技術》一文中提到，池塘在養殖沙塘鱧的同時每畝可混養200克/尾的鰱魚50尾、100克/尾的鳙魚10尾，調節池塘水質，也可在魚苗放養前15～20天投放抱卵蝦，繁育蝦苗供沙塘鱧攝食，還可增加池塘養殖效益。

水質調控 養殖期間保持水質清新，池水透明度控制在40厘米左右，定期用生石灰、漂白粉或其他消毒劑進行消毒，以殺滅水體中的病原體。養殖早期每7～10天加注新水5～10厘米，夏季高溫季節，加大換水量，每周加注新水15～20厘米，并搭棚遮陽或加大池塘水體深度，做好防暑降溫工作。5—7月保持池塘水深0.5～1米，8—10月池塘水深控制在1.2～1.5米，11月以后池塘水位保持在1.5米左右。

飼料投喂 沙塘鱧屬肉食性魚類，主要采食小魚蝦、蚯蚓、蠅蛆、黃粉蟲、螺蚌肉等動物性飼料。飼料投喂遵循“四定”原則，并在池中設置食臺投喂。日投喂量根據池塘水溫、天氣變化和魚的攝食情況來確定，每天投喂2次，投喂量一般為魚體重的3%～8%，適量投喂飼料，以魚吃飽為準，防止剩余飼料污染水質。

日常管理 （1）堅持早晚巡塘，觀察池塘中魚的攝食、生長和活動情況，遇到異常情況及時處理。（2）養殖期間及時清理飼料殘渣以保持水質清新。及時清除進、出水口的污物，保持池塘水流暢通。

疾病防治 養殖過程中堅持“以防為主，防重于治”的方針。定期對水體和食臺進行消毒。另外，沙塘鱧易發生水霉病，死亡率較高，發病時采用亞甲基藍溶水全池潑灑治療，效果較好。